富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN101971921A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN101971921A(43)申请公布日2011.02.16(21)申请号201010541035.8(22)申请日2010.11.12(71)申请人胡文锋地址510642广东省广州市天河区五山路483号华南农业大学嵩山区55栋102房(72)发明人胡文锋黄艾武陈斌强于凌禹张明(51)Int.Cl.A23K1/16(2006.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法(57)摘要本发明涉及饲料添加剂领域，公开了一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法，由如下质量配比的组分组成：富锌乳酸菌发酵产物30-60份，赋形剂40-70份；其中富锌乳酸菌发酵产物包括以下组分：灭活乳酸菌细胞108-1010个/g，锌元素0.1-1mg/g，培养基和水。本发明所述富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以有效调整动物肠道微生态平衡，有效预防畜禽腹泻等肠道疾病的发生；其中的锌元素既可以补充动物生长所需，又能降低断奶仔猪饲料中氧化锌的添加水平。本发明所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以作为畜禽饲用微生态制剂，减少断奶仔猪饲料中氧化锌的添加，避免高锌配方引起的“锌中毒”，同时大大降低猪粪便中残留的锌污染环境的风险。CN10972ACN101971921A权利要求书1/1页1.一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于，由如下质量配比的组分组成：富锌乳酸菌发酵产物30-60份，赋形剂40-70份；其中富锌乳酸菌发酵产物包括以下组分：灭活乳酸菌细胞108-1010个/g，锌元素0.1-1mg/g，培养基和水。2.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于：所述乳酸菌选自嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌中的一种或一种以上。3.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于：所述乳酸菌细胞对锌元素的吸附率是0.10％-1.20％。4.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于：所述赋形剂是60-100目玉米芯粉和沉淀二氧化硅的混合物、玉米淀粉和沉淀二氧化硅的混合物、或者玉米芯粉、玉米淀粉和沉淀二氧化硅三者的混合物。5.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于：所述的锌元素来自硫酸锌、氯化锌以及其他可溶性锌盐或者氧化锌。6.富锌灭活乳酸菌微生态制剂制备方法，包括以下步骤：1)选取乳酸菌发酵培养；2)在发酵培养液中加入质量分数为0.01％-0.17％的锌化合物；3)发酵结束后在发酵液中加入质量分数为0.1-0.5％的保护剂；4)热灭活或冷灭活，离心收集菌体；5)将步骤4)获得的菌体与赋形剂混合，干燥，使残留水分的含量不大于15％。7.根据权利要求6所述的富集锌的乳酸菌微生态制剂制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，在发酵前将锌化合物加入培养液中，或者在发酵的过程中将锌化合物加入培养液中，或者在发酵结束后将锌化合物加入培养液中进行吸附处理。8.根据权利要求6或7所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂制备方法，其特征在于：所述的锌化合物为硫酸锌、氯化锌以及其他可溶性锌盐或者氧化锌。9.根据权利要求6所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂制备方法，其特征在于：所述的保护剂为海藻酸钠和甘油的混合物，或者脱脂牛奶。10.根据权利要求9所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂制备方法，其特征在于：所述：所述海藻酸钠和甘油的质量比为1∶1。2CN101971921A说明书1/7页富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饲料添加剂领域，尤其涉及一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法。[0002]背景资料[0003]锌是动物的必需元素，由于其广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。锌是多种酶的组成成份，它参与机体蛋白质的合成、脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质的代谢，骨骼发育和角质的生成也需要锌的参与；锌还能增强机体免疫力，提高抗感染能力及促进创伤愈合。缺锌时，会导致机体物质代谢紊乱，影响动物的生长、免疫等。[0004]目前，在动物养殖过程中广泛应用的锌的种类有无机锌和有机锌两种。无机锌主要包括：氧化锌、硫酸锌和碱式氯化锌等。在饲料中添加无机锌是一条较为廉价的补充锌元素途径，但是其在动物体内的吸收率和生物利用率较低，且易与其他矿物质元素产生颉颃作用。有机锌主要包括：络合锌、有机螯合锌、蛋白锌和多糖锌复合体等几种。相对于无机锌，有机锌作为锌源，低剂量使用就可以取得高剂量无机锌的补充锌效果。[0005]在各种锌源中，只有氧化锌对动物幼仔(如仔猪)不仅具有补充锌元素的效用，而且还兼具药理作用，对肠道致病菌具有抑制作用，达到预防和治疗腹泻的目的。但是，氧化锌在动物体内吸收率和生