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(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102919512A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102919512A(43)申请公布日2013.02.13(21)申请号201210385417.5(22)申请日2012.09.26(71)申请人内蒙古金达威药业有限公司地址010206内蒙古自治区呼和浩特市托克托县工业园区申请人厦门金达威集团股份有限公司(72)发明人刘华英徐鲁明王炳荣王跃飞王海彬韩雯吴轶詹光煌(74)专利代理机构呼和浩特北方科力专利代理有限公司15100代理人王社(51)Int.Cl.A23K1/00(2006.01)A23K1/16(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书33页页附图附图11页(54)发明名称一种富含DHA微藻粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富含DHA微藻粉及其制备方法,直接由富含DHA的微生物发酵液干燥获得,淡黄色至棕黄色颗粒状粉末,粒度20~200目,DHA含量大于等于20%。制备方法是:先进行微生物发酵生产DHA,得到的发酵液加入抗氧化剂,经絮凝后板框过滤得到滤饼,通过真空冷冻干燥得到水分含量小于等于5%的干燥固体,粉碎制粒得到微藻粉。本发明将富含DHA的发酵液利用真空冷冻干燥技术制备富含DHA微藻粉,安全高效地保留了微藻中的DHA。微藻粉作为饲料添加剂,DHA在动物体中有效富集,产出富含DHA的奶、蛋、肉,满足各类人群对DHA的摄入需要。CN10295ACN102919512A权利要求书1/1页1.一种富含DHA微藻粉,其特征在于:是一种微藻全细胞粉,直接由富含DHA的微生物发酵液干燥获得,淡黄色至棕黄色颗粒状粉末,粒度20~200目,DHA含量大于等于20%。2.一种富含DHA微藻粉的制备方法,其制备步骤特征如下:(1)取DHA菌种单菌落,接种至装有种子培养基的摇瓶中,置于摇床中进行种子的活化,得到具有较高活力的种子液;种子液再经扩大培养,得到二级种子液后;以1~10%的接种量将二级种子液接种到发酵罐中进行发酵培养,得到DHA发酵液;(2)往DHA发酵液中加入100~1000ppm的抗氧化剂,再加入200~2000ppm絮凝剂进行絮凝处理,经板框过滤得到滤饼,滤饼含水率小于70%;(3)将滤饼预冷至-10℃~-45℃,迅速转移至真空冷冻干燥箱内,抽真空至真空度在100.0~1.0Pa,进行加热升华干燥,缓慢升温5~15小时,调节真空干燥箱内的温度为-10℃~65℃;然后缓慢降温,直到物料温度与加热板相同,得到水分含量小于5%的干燥固体,将干燥固体粉碎,过筛包装得到富含DHA微藻粉。3.如权利要求2所述一种富含DHA微藻粉的制备方法,其特征在于:所述DHA菌种为双鞭甲藻(Crypthecodiniumcohnii)、破囊壶菌(Thraustochytrium)和裂殖壶菌(Schizochytrium)中的一种。4.如权利要求2所述一种富含DHA微藻粉的制备方法,其特征在于:所述抗氧化剂为维生素E、Vc-棕榈酸酯、虾青素、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)中的一种或几种。5.如权利要求2所述一种富含DHA微藻粉的制备方法,其特征在于:所述絮凝剂为聚丙烯酰胺(PAM)、明矾、硫酸铝、无水氯化钙、三氯化铁、聚合氯化铝(PAC)、聚合硫酸铁(PFS)中的一种。2CN102919512A说明书1/3页一种富含DHA微藻粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种微藻粉及其制备方法,特别指一种富含DHA微藻粉及其制备方法。背景技术[0002]DHA(二十二碳六烯酸)是一种极其重要的ω-3系列高度不饱和脂肪酸,是人体细胞膜和神经组织的重要组成物质。在保证胎儿的正常生长发育,促进婴幼儿生长发育,预防心血管疾病,抑制和治疗某些癌症,保证神经系统正常工作等方面起到重要作用。[0003]《中国人DHA食用情况调查》显示,中国人每日从膳食中摄入的DHA明显不足。很多国家已经制定了人体每日对DHA推荐摄入量标准,其中摄入量最低的为160mg/日,最高的为400mg/日。中国大众每日从食物中直接的DHA摄入量仅约40mg,只达到国外最低标准推荐摄入量(160mg/日)的四分之一,属严重缺乏状态。[0004]传统的DHA主要来源于深海鱼油。鱼类本身并不能合成DHA,它是通过吞食富含DHA的藻类(海洋微藻→浮游动物→鱼)后在体内实现DHA的积累,因此微藻才是DHA原始的生产者。微生物发酵法生产DHA的技术近几年得到了广泛应用。其工艺路线为:菌种→发酵培养→油脂提取→毛油精炼,得到的DHA油经过包埋后添加到奶粉或直接加入液态奶或食用油中。但是,DHA是一种高不饱和脂肪酸,分子中含六个双键,性质极不稳定,在提取制备、复配加工以及运输储存