一种DHA藻油羊奶片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107484829A(43)申请公布日2017.12.19(21)申请号201710681973.X(22)申请日2017.08.10(71)申请人山东阳春羊奶乳业有限公司地址261200山东省潍坊市潍安路169号（阳春羊奶产业园）(72)发明人董玉坤(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司37205代理人吕翠莲李江(51)Int.Cl.A23C9/18(2006.01)A23C9/152(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L33/115(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种DHA藻油羊奶片及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种DHA藻油羊奶片，包括羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐，本发明的方法包括DHA藻油的制备，包括预处理，所述预处理，3%的苦参陈醋溶液浸泡24小时，用清水冲洗至无醋液残留，本发明的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年（8-18岁）视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8-18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。CN107484829ACN107484829A权利要求书1/1页1.一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，包括以下原料：羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐。2.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，按照重量份，包括：羊奶粉100-400份、糯米淀粉80-120份、DHA藻油9-15份、苹果醋8-14份、麦芽糊精5-30份、酸变性淀粉6-60份、灰树花提取物8-25份、增强剂3-10份、天然植物提取物4-12份、磷脂酰肌醇1-9份、复合氨基酸络合矿物盐10-30份。3.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，按照重量份，包括：羊奶粉300份、糯米淀粉100份、DHA藻油12份、苹果醋10份、麦芽糊精25份、酸变性淀粉55份、灰树花提取物10份、增强剂8份、天然植物提取物6份、磷脂酰肌醇5份、复合氨基酸络合矿物盐25份。4.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%。5.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物20-25份、木香提取物5-25份、牛膝多糖5-20份、蒺藜提取物20-25份、山腊梅提取物20-40份、紫杜鹃提取物10-25份、松针提取物30-45份。6.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述的复合氨基酸络合矿物盐，包括麦饭石粉、珍珠粉、硒矿石粉、天青石粉、闪锌矿粉、乳酸锌粉和碘化钾粉。7.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述羊奶粉，为鲜羊奶脱脂后经混合、高剪切、均质后巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥制成；所述脱脂后的鲜羊奶，乳脂含量≤2.6%。8.一种DHA藻油羊奶片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：DHA藻油的制备、预混干燥和杀菌。9.根据权利要求8所述的一种DHA藻油羊奶片的制备方法，其特征在于，所述DHA藻油的制备，包括预处理，所述预处理，3%的苦参陈醋溶液浸泡24小时，用清水冲洗至无醋液残留。10.根据权利要求8所述的一种DHA藻油羊奶片的制备方法，其特征在于，所述预混干燥，真空脱气机脱气，真空度为0.8Mpa，中心温度为90℃，加入麦芽糖浆和/或阿斯巴甜，加入量为总质量的8%；所述制备方法制备的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8-18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。2CN107484829A说明书1/7页一种DHA藻油羊奶片及其制备方法技术领域[0001]本发明属于羊奶制品加工技术领域，涉及一种DHA藻油羊奶片，具体涉及一种DHA藻油羊奶片及其制备方法。背景技术[0002]藻油是一种纯植物性DHA原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。[0003]羊奶片在营养学界被称为“奶中之王”其成份与母乳最为接近，营养价值及钙的含量是牛奶的两倍以上，蛋白质含量高，脂肪球大小均匀，易吸收，掫取多也不致肥胖，钙质、蛋白质、维生素C.、D、B1、B2、B6、B12对于发育中的儿童成长及年轻人、老人骨骼、牙齿保健、体弱者更有助益。[0004]目前奶片的生产工艺主要包括干法混料、加水制粒、烘干造