一种杭白菊速溶饮料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103054126A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103054126103054126A(43)申请公布日2013.04.24(21)申请号201210569176.X(22)申请日2012.12.25(71)申请人浙江惠松制药有限公司地址310018浙江省杭州市经济技术开发区25号大街39号(72)发明人郑猛马全民聂复礼杜大庆(74)专利代理机构杭州赛科专利代理事务所33230代理人曹绍文(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种杭白菊速溶饮料的制备方法(57)摘要本发明公开了一种杭白菊速溶饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将干燥的杭白菊破碎，并在40~80℃条件下用水浸提；（2）依次通过离心、膜过滤除去残渣，留下浸提液；（3）用反渗透法浓缩浸提液，制得浓缩液；（4）用乙醇沉淀浓缩液，乙醇沉淀后离心除去其中的固体杂质，保留上清液；（5）真空浓缩处理步骤（4）制得的上清液，然后喷雾干燥成颗粒，制得终产品杭白菊速溶饮料。本发明的优点在于：（1）有效降低了杂质，减少受热过程，提高了产品质量，同时降低了生产成本，工艺过程简单实用，并且整个过程除乙醇外不使用任何有机溶剂，产品更安全，过程更环保；（2）通过喷雾制粒制得杭白菊速溶饮料，产品利于储存运输，货架期长，使用方便。CN103054126ACN1035426ACN103054126A权利要求书1/1页1.一种杭白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将干燥的杭白菊破碎，并在40~80℃条件下用水浸提；（2）依次通过离心、膜过滤除去残渣，留下浸提液；（3）用反渗透法浓缩浸提液，制得浓缩液；（4）用乙醇沉淀浓缩液，乙醇沉淀后离心除去其中的固体杂质，保留上清液；（5）真空浓缩处理步骤（4）制得的上清液，然后喷雾干燥成颗粒，制得终产品杭白菊速溶饮料。2.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中杭白菊破碎为20~60目。3.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述温度为60℃。4.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中浸提时间为0.5~2小时。5.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中水与杭白菊重量比为6~10：1。6.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（2）中膜过滤的参数为：室温，操作压力0.5MPa。7.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（3）采用聚酰胺卷式膜进行循环反渗透浓缩，操作压力为1.05~1.15MPa，将浸提液浓缩至1/6体积。8.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（4）中乙醇体积为浓缩液体积的2~4倍。9.如权利要求1所述的白菊速溶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（5）中真空浓缩的条件是：真空度0.09Mpa，温度60℃。2CN103054126A说明书1/3页一种杭白菊速溶饮料的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种速溶饮料的制备方法，具体是一种杭白菊速溶饮料的制备方法。背景技术[0002]杭白菊为菊科植物菊(ChysanthemummorifoliumRamat.)的干燥头状花序，具有散风清热、清肝明目之功效，是卫生部首批批准的药食同源的道地药材，为“浙八味”之一。研究表明，杭白菊含有多种挥发油、黄酮类化合物、绿原酸、菊苷等成分，并富含各种氨基酸、多糖、微量元素、维生素等，具有较高的药用价值和保健功效。[0003]现代药理研究表明，杭白菊含有多种挥发油、黄酮类化合物、绿原酸、菊苷等成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、保护心血管、降血脂、降血糖、抑菌抗炎等作用，绿原酸和黄酮是杭白菊主要的有效成分。[0004]杭白菊所含的绿原酸、黄酮类化合物是其主要的生物活性成分而一直为国内外学者关注，研究发现黄酮类化合物在抗诱变、抗肿瘤、抗微生物、抗衰老等方面具有良好的作用，具有清除自由基和抗氧化能力，此外，还能调节心肌收缩、降血压、防止血管破裂、止血、抗炎、抗免疫、改善心肌舒张功能，提高机体在常压和低压下的耐缺氧能力，对抗各种因素导致的心律失常。绿原酸是一种具有广泛生理活性和药理活性物质，具有利胆、抗菌、降压、消除自由基等多种药理作用，对消化系统、血液系统和生殖系统疾病均有显著疗效，已广泛应用于医药、食品、日化等行业。[0005]杭白菊中绿原酸和总黄酮的提取方法一般有：溶剂提取法、碱水提取法、纤维素酶法、超声波提取法等。乙醇提取法、纤维素酶法和超声波提取法虽然转化率较高，但成本也相应较高；碱水提