一种复方海参胶囊及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103222626103222626B(45)授权公告日2014.09.03(21)申请号201310183392.5CN101224257A,2008.07.23,全文.CN102293966A,2011.12.28,全文.(22)申请日2013.05.17CN102302614A,2012.01.04,权利要求2.(73)专利权人蔡云云KR10-2007-0105714A,2007.10.31,全文.地址538036广西壮族自治区防城港市防城审查员王慧林区那梭镇那梭村(72)发明人蔡云云(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人周兆阳(51)Int.Cl.A23L1/29(2006.01)A23L1/325(2006.01)(56)对比文件CN101756248A,2010.06.30,说明书第[0002]段、第[0004]-[0017]段、第[0021]段.CN102599518A,2012.07.25,说明书第[0004]-[0011]段.权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种复方海参胶囊及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种复方海参胶囊及其制备方法，它是由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为：1:0.5～1：0.2～0.5；其中，海参粉粒度为300μm～100nm，珍珠粉粒度为80～100nm，茶多酚粒度为通过90～110目筛孔；胶囊中每囊容量为0.2～0.6g。本发明利用全物理的生产工艺将鲜活海参加工成精细粉末，能够完整保留海参原有的营养结构及营养成分的生物活性，有利于人体吸收；并加入抗氧化能力强的茶多酚粉和可增强免疫力、补充钙物质的珍珠粉，不含任何化学物质，健康营养、口感丰富、吸收快，特别适合老人和体弱的病人食用。CN103222626BCN10326BCN103222626B权利要求书1/1页1.一种复方海参胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，再放入中草药提取液中浸渍0.5～2h后，沥干、进行二次干燥，然后粉碎成粒度为300μm～100nm的海参粉；2)取纯度≥90w％、粒度为通过90～110目筛孔的茶多酚粉；3)取粒度为80～100nm的珍珠粉；4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:0.5～1：0.2～0.5进行充分混合；5)将步骤4)得到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2～0.6g；所述中草药提取液，按重量份计，其原料的各组分为：鸡血藤20～30份、当归10～18份、葛根21～40份、半夏18～32份、槐花20～35份、薄荷25～40份；所述中草药提取液的制备方法为：按重量份称取原料的各组分，加入重量为中草药3～5倍的清水煎煮2～4次，每次煎煮的时间为2.5～5h，滤去药渣、合并滤液，并向滤液加入30～45份料酒，搅拌均匀，即制得所述中草药提取液；所述的一次干燥为真空冷冻干燥，其冷冻温度为-20～-15℃，冷冻时间为1.5～3h，真空度为8～15Pa，冻干最终温度为50～65℃；所述的二次干燥为微波干燥，微波强度为500～1000W，干燥时间为0.5～1.5h。2CN103222626B说明书1/3页一种复方海参胶囊及其制备方法技术领域[0001]本发明属于水产品的深加工技术，具体涉及一种复方海参胶囊及其制备方法。背景技术[0002]海参属棘皮动物门海参纲，其含有50多种营养成分，且含量均衡、合理，其含有的海参粘多糖、海参素、海参皂苷、氨基酸、多肽等活性成分具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功能。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，是老年人的保健佳品。由于活海参不容易消化、保鲜时间短，受到时间和地域的限制，不利于推广；而干海参即食海参加工过程中，多次蒸煮、水洗等步骤导致营养破坏和流失，海参的活性降低，不易于被人体消化吸收，特别是那些体弱的病人及新陈代谢较慢的老年人。随着海参深加工的不断发展，市场出现了以海参为原料加工成的海参胶囊很好地保留了海参的营养和活性，食用方便，是一种倍受欢迎的高档营养保健品，特别适合身体较弱的病人和消化功能弱的老人。但现有技术海参胶囊存在海参制剂营养成分单一，口感与营养价值较低的缺点。[0003]茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类和酚酸类等，它是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有很强的抗氧化能力，且无毒副作用。经研究发现，茶多酚还具有抗脂质过氧化、预防衰老，防辐射损伤、减轻放疗的不良反应，助消化等保健治疗功效，可用于食品、保健品及药物的成分。[0004]珍珠粉含有蛋白质