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一种蔓越莓果汁饮料及其制作方法.pdf
2023-11-23
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冷霜****魔王
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一种蔓越莓果汁饮料及其制作方法.pdf
本发明涉及一种蔓越莓果汁饮料及其制作方法，采用的加工步骤主要为，原料预处理、打浆、酶处理、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明是以蔓越莓为主要原料，经过酶解，能够改变原料的组织结构，析出更多营养成分，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有能养颜美容、改善便秘、预防老年痴呆、可以适度降低血压等保健功能，同时蔓越莓果汁饮料风味独特，口感好，加工方法简便易于掌握。
2023-11-23
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一种蔓越莓果汁饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蔓越莓果汁饮料，其特征在于：原料组成和重量份数：蔓越莓20‑40份、芭乐10‑20份、香蕉10‑20份，肉桂粉3‑5份、白砂糖3‑5份、蒸馏水5‑10份。本发明提供了一种营养丰富、风味优良的果汁饮料，制作的产品为绿色天然食品，最大程度的保留了蔓越莓中的功能性物质，而且口感好，制作方法简单，符合现有社会对食品的要求。
2023-11-15
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一种蔓越莓西番莲蜂蜜饮料及其制作方法.pdf
本发明公开了一种蔓越莓西番莲蜂蜜饮料，是由以下原料制成：蔓越莓、西番莲、绿豆、大麦、冬瓜汁、蕹菜汁、营养提取液、水适量、蜂蜜、枸杞粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制得混合果汁；(2)、制得营养提取液；(3)、制得复合营养浆；(4)、将混合果汁与复合营养浆、枸杞、蜂蜜混合搅拌均匀，静置冷藏，过滤去渣，灭菌灌装即得成品。本发明通过将蔓越莓、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中，同时添加大麦、枸杞、慈姑等保健有益成分，其风味独特，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，非常有益人体健康，具有较高的营
2023-06-22
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一种蔓越莓果醋饮料制作方法.pdf
本发明公开了一种蔓越莓果醋饮料制作方法，涉及果醋饮料的制作方法，属于食品酿造技术领域。所述的蔓越莓果醋饮料由以下重量份数的组合混合而成：蔓越莓果醋原浆100、果葡糖浆5-20、蜂蜜1-10；所述的蔓越莓果醋原浆通过以下步骤制成：原料榨汁、酶解、过滤、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、硅藻土过滤、灭菌。本发明提供了一种营养丰富、风味优良的果醋饮料，蔓越莓经榨汁酶解后，析出更多的营养物质，同时饮料醋酸浓度较低，口感好，适合在酒席上当作饮料饮用，制作方法简单、饮用方便。
2023-06-23
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一种糖水蔓越莓果汁.pdf
本发明公开了一种糖水蔓越莓果汁，所述果汁中包含按重量百分比计，蔓越莓40～45%、糖水55～60%，其各组分重量百分比100%，汤汁PH值为2.0～3.0；所述糖水中按重量百分比计包含25%～30%的白砂糖。本发明提供的糖水蔓越莓果汁制备方法，工艺步骤包括原料的选取与处理、抽空、配糖水、装罐、封口和杀菌，通过合理的糖液配比及合适的蔓越莓加工处理解决了蔓越莓酸涩不易直接食用的问题，使用新鲜蔓越莓制作果汁，即保持蔓越莓完整形态，又保留了果肉的口感和风味。
2023-11-14
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