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一种蔓越莓果醋饮料制作方法.pdf
2023-06-23
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是你****岺呀
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一种蔓越莓果醋饮料制作方法.pdf
本发明公开了一种蔓越莓果醋饮料制作方法，涉及果醋饮料的制作方法，属于食品酿造技术领域。所述的蔓越莓果醋饮料由以下重量份数的组合混合而成：蔓越莓果醋原浆100、果葡糖浆5-20、蜂蜜1-10；所述的蔓越莓果醋原浆通过以下步骤制成：原料榨汁、酶解、过滤、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、硅藻土过滤、灭菌。本发明提供了一种营养丰富、风味优良的果醋饮料，蔓越莓经榨汁酶解后，析出更多的营养物质，同时饮料醋酸浓度较低，口感好，适合在酒席上当作饮料饮用，制作方法简单、饮用方便。
2023-06-23
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2023-11-23
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