破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103860607103860607A(43)申请公布日2014.06.18(21)申请号201210555446.1(22)申请日2012.12.08(71)申请人叶礼奎地址323700浙江省龙泉市西街570号(72)发明人叶礼奎(51)Int.Cl.A61K36/074(2006.01)A61K47/46(2006.01)A23L1/29(2006.01)A23L3/3472(2006.01)A61P35/00(2006.01)A61P3/10(2006.01)A61P37/04(2006.01)A61P1/16(2006.01)A61P31/04(2006.01)A61P29/00(2006.01)A61P25/20(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法(57)摘要本发明涉及破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法，其特征在于在100g灵芝孢子粉中加入1～10g份紫苏叶，混匀，经超微粉碎破壁后，细度达200目，制成破壁灵芝孢子粉剂，本发明能有效防止破壁灵芝孢子粉氧化变质，最大限度的保留破壁灵芝孢子粉的有效成分，提高破壁灵芝孢子粉的质量，使保健效果更显著。CN103860607ACN103867ACN103860607A权利要求书1/1页1.一种破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法，其特征在于：100g灵芝孢子粉中加入1～10g紫苏叶，混匀，经超微粉碎破壁后，细度达200目，制成破壁灵芝孢子粉剂。2CN103860607A说明书1/2页破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法技术领域[0001]本发明涉及食药用菌加工技术领域，尤其是涉及一种破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法。背景技术[0002]灵芝是担子菌纲多孔菌科真菌赤芝和紫芝的总称，具有扶正固本等功效，灵芝孢子粉集灵芝之精华，药用价值远高于灵芝子实体和菌丝体。研究表明，灵芝孢子粉具有抗肿瘤、降血糖、提高人体免疫力，增强机体的抗病能力、保肝、抗菌消炎、解热镇痛、降低转氨酶、降低胆固醇、镇静等作用。灵芝孢子粉中的脂肪酸以不饱和脂肪酸油酸和亚油酸为主，也包含长链烯酸，这些不饱和脂肪酸具有稳定细胞膜、抗氧化等作用。由于灵芝孢子有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁，只有打开这层外壁，才能最大程度地被人体吸收利用。灵芝孢子粉破壁后人体对它的吸收率可提高几十倍，但是破壁后的灵芝孢子粉极易发生氧化变质，其氧化速度是未经破壁的灵芝孢子粉的数百倍。紫苏，系唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香气味，其个体叶、梗和种子均可入药，是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种药食物品之一。紫苏叶中含有花色素苷、黄酮、黄酮苷、迷迭香酸、紫苏醛、紫苏酮、榄香素、石竹烯、木犀草素等。研究表明，菜紫苏叶中黄酮类化合物具有清除和抑制自由基作用，几乎可与人工合成抗氧化剂BHA媲美，且安全无毒副作用，紫苏被誉为世界上抗氧化能力最强的植物，大量食用而无付作用。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法，它能有效防止破壁灵芝孢子粉氧化变质。[0004]为了实现上述的目的，本发明所采用技术解决方案是：一种破壁灵芝孢子粉抗氧化的方法，其特征在于：在100g灵芝孢子粉中加入1～10g紫苏叶，混匀，经超微粉碎破壁后，细度达200目，制成粉剂。[0005]紫苏叶加入灵芝孢子粉一起破壁，不仅有效防止破壁灵芝孢子粉氧化变质，还能避免其它抗氧化剂长期服用后付作用的发生，使破壁灵芝孢子粉发挥更好的保健效果。2010年10月，根据华东理工大学生物检验检测中心对灵芝孢子粉添加紫苏叶破壁的检测数据[0006]1.样品[0007]A灵芝孢子粉破壁样品；B灵芝孢子粉加入2％紫苏叶破壁样品。[0008]2.粉破壁率[0009]在显微镜下观察样品，分别对破壁和未破壁的孢子粉计数，计算出样品A的破壁率为50％，样品B的破壁率为50％。[0010]3.样品抗氧化性测定[0011]参比管先加3mLTris-HCl，再加5μL联苯三酚，样品管先加3mLTris-HCl，再加3CN103860607A说明书2/2页10μL样品，最后加5μL联苯三酚。通过样品对连苯三酚自氧化的抑制作用来反映其稳定性的大小。利用连苯三酚自氧化所形成的中间产物在325nm处的特征吸收峰以及反应初始阶段中间产物与反应时间的线性关系来测定A325，并用加入样品后的A325减小来评估样品的稳定性。结果见下表。[0012]表：样品的抗氧化性[0013][0014][0015]由表知，样品B对连苯三酚自氧化的抑制率为35.40％，高于样品A的26.59％。灵芝孢子粉添加紫苏叶破壁比常规破壁灵芝孢子粉相比，抗氧化性能提高了33.1