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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CN104560538A(43)申请公布日(43)申请公布日2015.04.29(21)申请号201310501562.X(22)申请日2013.10.22(71)申请人黄志瑜地址315131浙江省宁波市鄞州区横溪镇工业区宁波黄泰实业有限公司(72)发明人黄志瑜徐国君(74)专利代理机构宁波诚源专利事务所有限公司33102代理人袁忠卫(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种野生石榴酒及其制备方法(57)摘要一种野生石榴酒,其特征在于:该野生石榴酒是由野生石榴和白酒按质量比1∶2~1∶4的比例混合浸泡得到的。制备时,先制备40~60度白酒;再将制得的白酒置于酒缸内,按质量比野生石榴∶白酒为1∶2~1∶4的比例将野生石榴加入到白酒中进行浸泡;将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少6个月以上;最后将制得的野生石榴酒过滤、验收后分装打包。这样就避免了由于发酵而造成的石榴营养成分流失,本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低,制得的野生石榴酒不仅使得的石榴营养成分得到充分保留,而且口感好,具有较高的营养价值。CN104560538ACN104560538A权利要求书1/1页1.一种野生石榴酒,其特征在于:该野生石榴酒是由野生石榴和白酒按质量比1:2~1:4的比例混合浸泡得到的。2.根据权利要求1所述的野生石榴酒,其特征在于:所述白酒的度数为40~60度高粱白酒。3.根据权利要求1或2所述的野生石榴酒,其特征在于:所述野生石榴和白酒的质量比为1:3。4.根据权利要求1或2所述的野生石榴酒,其特征在于:所述野生石榴中添加了山楂,添加质量比例是1:4~6。5.一种野生石榴酒的制备方法,其特征在于步骤为:1)制备40~60度白酒;2)将野生石榴洗净晾干,颗粒剥出来,将上述制得的白酒置于酒缸内,按质量比野生石榴:白酒为1:2~1:4的比例将野生石榴加入到白酒中进行浸泡;3)将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少6个月以上;4)最后将制得的野生石榴酒过滤、验收后分装打包。6.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述白酒是通过将高梁浸泡、蒸制、发酵、蒸溜酒、过滤、洗瓶、灌装得到的。7.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述野生石榴和白酒的质量比为1:3。8.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述恒温窑的温度为18~22度。9.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述野生石榴中添加了山楂,添加质量比例是1:4~6。2CN104560538A说明书1/3页一种野生石榴酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酿酒生产技术领域,具体涉及一种野生石榴酒及其制备方法。背景技术[0002]白酒是世界上蒸馏酒中独具一格的酒类,主要成份:高梁、大米、玉米、大麦、等,白酒是经过发酵、曲酿、蒸馏而成,其酒无色透明、芳香浓郁。[0003]石榴的营养特别丰富,尤其野生石榴,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少。同时石榴还具有可观的药用保健价值,有清热解毒、健胃润肺的功效,对食欲不振、消化不良有疗效,并有收敛和生津的作用。[0004]石榴作为药用价值,已有悠久的历史。《名医别录》中记载石榴“疗下痢、止漏精”。《罗氏会约医镜》中论“石榴皮性酸涩,有断下立功。止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。《本草纲目》中记载“御饥疗渴”。根据历代医学家的记载及中医临床的经验,认为石榴的果实、皮、花、根均可入药。[0005]另外,山楂属于蔷薇科,山楂属,是我国特有的药果兼用树种,其品种多,种植面广,富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、钙和铁等物质,同时还含有丰富的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、山楂酸等多种有机酸,能增加胃蛋白酶的分泌,助消化,增进食欲之功能。另外山楂中所含丰富的黄酮类成分,具有防癌、抗癌、强心、降血压、降血脂等作用。不仅具有很高的营养保健价值,还具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。[0006]石榴一般以鲜吃为主,也有将石榴制成酒的,适时适量地饮用石榴酒,可以促进胃肠的吸收作用,增进食欲,有助消化和兴奋神经,促进人体的新陈代谢,维护肌体的正常组织和预防由于维生素缺乏而引起的各种疾病。现有的石榴酒一般都是以石榴作为酒的最基本源材料,通过发酵蒸溜岀白酒,如专利号为CN200910174880.3的中国专利《一种野生石榴酒的制备方法》,具体方法