一种全谷物营养面粉及其生产方法.pdf

本发明全谷物营养面粉及其生产方法，是对小麦进行二次剥皮分离的物料A经活化处理后与物料B粉碎后按要求配制，混合均匀得全谷物营养面粉。解决了全谷物面粉的货架期短、营养素损失多、口感和加工等问题，实现了全谷物营养面粉的产品卫生、安全、营养和美味，并易于食品的加工、消化和吸收，改善了食品的口感，保留了其麦香，保质期在常温下达6个月以上。且生产设备投资小，生产成本低，便于规模化生产。

2023-11-22

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一种全营养型全谷物面粉及其制备方法.pdf

本发明提出一种全营养型全谷物面粉及其制备方法，包括如下操作步骤：S1：将全谷物混合物先浸泡于35‑50℃的水中低温溶胀，再沥去水，或处理至全谷物混合物呈发芽状，再沥去水；S2、向步骤S1所得的混合物中加入由纤维素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、阿魏酸酯酶组成的复合酶，搅拌均匀后在35‑50℃下进行酶解；S3、将步骤S2所得的混合物烘干并粉碎至粉末状。本发明提出的制备方法不仅可以充分保留了表皮和胚芽的营养素并提高了该营养素的吸收率，避免传统加工中豆皮、麦皮和胚芽的遗弃与浪费，还极大改善了口感，营养全面、丰富，易于加

2023-06-12

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一种抗衰老全营养谷物粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种抗衰老全营养谷物粉，其原料包括：绿豆，花生，杏仁，榛子，蜂蜜，胚芽米，维生素，矿物质，高粱，大枣，紫薯，全麦，玉米，薏米，中草药粉；中草药粉的原料包括：纯化水，林蛙皮，猪牙皂，冰片，鹿衔草，细辛，银杏叶，无根草，桑叶，天山雪莲，华凤仙，柏子仁，灵芝，鹿茸，枸杞，党参，熟地，首乌，地龙，木香。本发明还公开了一种抗衰老全营养谷物粉的制备方法。

2023-06-22

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全营养谷物能量棒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种全营养谷物能量棒及其制备方法，所述全营养谷物能量棒主要由下述质量百分比的原料制备而成：谷物粉20～40％，蛋白质粉10～30％，粉葛5～10％，胡萝卜粉3.0～10％，桂花粉1.0～4.0％，黑芝麻1.0～3.0％，坚果或干果2.0～10％，粘合剂25～35％。所述全营养谷物能量棒制备方法包括下述步骤：原料称量、原料混合、加热熬制、成型冷却。本发明的全营养谷物能量棒口感好，甜度适中，营养价值高，易携带，食用方便，是一种能够快速补充身体所需能量的谷物棒状食品。

2023-06-25

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一种营养型、多谷物杂粮面粉.pdf

本发明涉及面粉加工生产技术领域，尤其涉及一种营养型、多谷物杂粮面粉。本发明提出的一种营养型、多谷物杂粮面粉，其特征在于，由以下原料组成：麦芯粉：30‑40份，玉米粉：25‑30份，黄豆：3‑5份，燕麦粉:5‑7份，藜麦粉：1‑3份，黄米粉：5‑10份，膨化高粱：3‑5份。该面粉营养价值高、符合人们健康养生的理念。

2023-07-14

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