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一种山苍子茶及其制备方法.pdf
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一种山苍子茶及其制备方法，涉及一种黑茶,特别是山苍子茶及其制备方法。一种山苍子茶，其特殊之处在于按重量份茶叶物为90－99.9份，山苍子物0.1－10份，茶叶物与山苍子物结合成澎松颗粒状，颗粒直径为0.1‑2.5mm。其制备方法采取以下步骤：鲜叶采摘，萎凋，杀青，揉捻，渥堆发酵，添加山苍子，揉切，辊切，轻发酵，干燥，分级包装。本发明只用山苍子果实，不破坏山苍子资源，山苍子与茶叶经辊切混合为一体，制成澎松颗粒状，使山苍子挥发物和山苍子固形物以及黑茶原有营养成份都保留在茶叶颗粒中，口感醇厚，茶香中富有山苍子香
2023-11-20
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2023-06-25
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