一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106466680A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510501333.7(22)申请日2015.08.14(71)申请人合肥道卓科技有限公司地址230000安徽省合肥市庐阳工业区时雨路与灵溪路交口兴庐科技产业园8号研发楼(72)发明人张岩周文晓陈昊爽(74)专利代理机构安徽信拓律师事务所34117代理人娄尔玉(51)Int.Cl.B08B9/032(2006.01)A47L17/04(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统(57)摘要本发明提供一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统，涉及智能烹饪设备领域，利用气泵提供的高压气流配合清洗液、自来水形成高速高压的清洗液冲刷锅体、料罐及管路，清洗液沿锅体内壁、料罐内壁冲入并呈螺旋状流过壁面，同时锅体旋转，使清洗液充分接触锅壁并带走锅壁上的物料残留。本发明具有如下优点：(1)清洗液沿锅体、料罐壁面呈螺旋状高速冲刷，清洗效果更好，清洁更加彻底；(2)清洗后锅体中的废液大部分通过排液口排放、部分直接倾倒至废液槽，减小废液的飞溅，降低其他部件沾上废液的风险；(3)数遍清洗后，利用高压气流对系统管路进行吹扫，清除废液残留，保证食品安全；(4)通过程序控制，实现自动操作。CN106466680ACN106466680A权利要求书1/1页1.一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法，其特征在于：利用气泵提供的高压气流配合清洗液、自来水形成高速高压的清洗液分别冲刷清洗锅体、料罐及管路，清洗液沿锅体内壁冲入并呈螺旋状流过壁面，同时锅体旋转，使清洗液充分接触锅壁并带走锅壁上的油污和物料残留，然后将锅体与锅盖扣紧密封，向锅体内充入高压气体，利用高压将大部分废液通过锅体下部的排液口排向废液槽，剩余含有固体残留的部分废液通过打开锅盖后转动锅体倾倒至废液槽中；清洗液沿料罐内壁冲入并呈螺旋状流过罐内壁,使清洗液充分接触罐壁并带走罐壁上的油污和物料残留,然后向罐内充入高压气体将废液通过罐体下部的排液口排向废液槽；清洗液沿管路高速流过,并带走管路内的油污和物料残留,然后通过高压气流的作用，清除管路中的残留液体。2.一种利用权利要求1所述的自动清洗方法的自动清洗系统，其特征在于：该系统主要包括锅体、锅盖、洗涤液罐、料罐、气泵、高压气仓、排液口、废液槽、管路、电磁阀、分流器、喷嘴及接头；所述锅体与锅盖配合，废液槽设置于锅体下方；所述排液口安装在锅体底部，并通过管路及电磁阀连通至废液槽；所述气泵通过管路及接头连接高压气仓，高压气仓通过管路连接至气体分流器，气体分流器通过管路分别连接若干个电磁阀的进口，电磁阀的出口通过管路分别连接至锅盖、料罐、洗涤液罐上设置的入口；所述洗涤液罐的出口通过管路连接到液体分流器，液体分流器的另一个入口通过电磁阀连接到自来水,而液体分流器的出口则通过管路连接到锅盖上设置的喷嘴入口；所述喷嘴设置于锅盖内侧，喷嘴通过锅盖内部管路与锅盖上的喷嘴入口连接，喷嘴的喷射方向为朝向锅体内壁。3.根据权利要求2所述的自动清洗系统，其特征在于：所述喷嘴为扁平状，其喷射方向为呈一定角度切向锅体内壁，同时锅体转动，形成高压、高速的螺旋状冲刷效果。4.根据权利要求2所述的自动清洗系统，其特征在于：料罐上设置的入口位于料罐的上部，清洗液从料罐的上部进入，并与料罐的轴线呈一定角度，清洗液流入时呈螺旋状冲刷料罐的内壁，料罐上设置的出液口位于料罐的底部，出液口通过管路及电磁阀连通至废液槽。2CN106466680A说明书1/3页一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统技术领域[0001]本发明涉及智能烹饪设备领域，尤其涉及一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统。背景技术[0002]现有的智能烹饪设备在完成菜料的烹制后均需进行锅体及管路等的清洗，清除菜料残余。一般的智能烹饪设备的锅体是敞开的，清洗液通过管路直接输入锅体中，锅体旋转，使清洗液在锅中流动，冲刷物料残留。锅体转动将废液倾倒至废液槽中，废液倾倒时会产生飞溅。对于管路及料罐等的清洗，一般只能人工手动定期进行，工作量较大。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统，以解决上述技术问题。本发明利用加热系统的锅盖管路、高压气路、排液口、输送管路等，实现清洗液以较高流速冲刷锅体、料罐、管路等，清洗更加干净彻底，并在程序控制下实现自动化。[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：[0005]一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法，其特征在于：利用气泵提供的高压气流配合清洗液、自来水形