一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106590025A(43)申请公布日2017.04.26(21)申请号201611074080.0(22)申请日2016.11.29(71)申请人云南瑞宝生物科技股份有限公司地址650300云南省昆明市嵩明县杨林经济技术开发区天创路6号(72)发明人代刚黄涛潘颉王晓云马艳芳陈伟(74)专利代理机构北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458代理人韩剑伟(51)Int.Cl.C09B61/00(2006.01)C09B67/54(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法(57)摘要本发明涉及颜料制备领域，公开了一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其技术要点是：将辣椒提取物和硫酸盐水溶液进行混合并搅拌均匀，将搅拌均匀的混合溶液进行离心分离，除去水溶性杂质后得到精制辣椒提取物，将精制辣椒提取物与醚类溶剂进行混合并搅拌均匀，过滤后在滤液中加入去离子水并搅拌均匀，将搅拌均匀的混合溶液进行离心分离，除去水液保留上层油状辣椒红色素将上层油状辣椒红色素在真空环境下进行浓缩，制得精制辣椒红色素。解决了现有辣椒红色素制备中存在制取的辣椒红色素色价低，丙酮不溶物占比高，丙酮残留量高，辣椒素占比高的问题。CN106590025ACN106590025A权利要求书1/1页1.一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，将辣椒提取物和硫酸盐水溶液进行混合并搅拌均匀；第二步，将第一步搅拌均匀的混合溶液进行离心分离，除去水溶性杂质后得到第一次精制辣椒提取物；第三步，将第一次精制辣椒提取物和硫酸盐水溶液进行混合并搅拌均匀；第四步，将第三步搅拌均匀的混合溶液进行离心分离，除去水溶性杂质后得到第二次精制辣椒提取物；第五步，将第二次精制辣椒提取物与醚类溶剂进行混合并搅拌均匀，过滤后在滤液中加入去离子水并搅拌均匀；第六步，将第五步搅拌均匀的混合溶液进行离心分离，除去水液保留上层油状辣椒红色素；第七步，将上层油状辣椒红色素在真空环境下进行浓缩，制得精制辣椒红色素。2.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第一步中硫酸盐水溶液体积浓度比为10％-40％，辣椒提取物和硫酸盐水溶液物料比为1:1～7:1。3.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第三步中硫酸盐水溶液体积浓度比为15％-35％，第一次精制辣椒提取物和硫酸盐水溶液物料比为2:1～6:1。4.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第一步和第三步中的溶剂温度为25℃～80℃。5.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第一步和第三步搅拌时间均为1～4小时。6.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第五步中第二次精制辣椒提取物和醚类溶剂物料比为1:1～1:4，滤液与去离子水比例为1:1～1:5。7.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第五步搅拌时间均为1～3小时。8.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述第七步中真空环境的真空度为70～100KPa，温度为40℃～60℃。9.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述硫酸盐为硫酸钠、硫酸钾和硫酸钙中的一种或多种。10.根据权利要求1所述的一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法，其特征在于：所述醚类溶剂为乙醚、四氢呋喃和1,4-二氧六环中的一种或多种。2CN106590025A说明书1/4页一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法技术领域[0001]本发明涉及天然色素制备领域，具体的讲是一种从辣椒提取物制备高色价辣椒红色素的方法。背景技术[0002]天然植物色素作为着色剂，广泛应用于食品加工、医药和化妆品等与人体健康息息相关的行业。随着生物技术的发展，天然植物色素的研究与开发日益受到人们的重视，应用前景非常广泛。[0003]辣椒红色素是一种安全性好、且有一定营养价值和药理作用的天然食用色素，早在“七五”期间就被国家列为重点发展的四种天然色素之一。近年来，随着人们回归自然、追求健康和绿色消费潮流的兴起，那些一度被广泛使用的化学合成色素，尽管其色泽鲜艳、着色力强、性质稳定、价格低廉，但因其同时存在着无营养价值、有化学毒性、在人体代谢过程中会产生有害物质以及在合成过程中还可能被As或Pb等重金属污染等弱点，它们在国内外的使用量不断减少，这就为辣椒红色素等天然色素