一种南瓜萝卜汁饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106721706A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611105924.3(22)申请日2016.12.06(71)申请人贾玉山地址474450河南省南阳市淅川县城关镇冬青村九组261号(72)发明人贾玉山贾鑫鑫韩颖(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/04(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种南瓜萝卜汁饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种南瓜萝卜汁饮及其制备方法，以一定量的南瓜、萝卜和芹菜为主料，并配以一定量的山楂、山药和人参相互调和营养成分和口味，营养更加丰富全面，料集南瓜、萝卜、芹菜、山楂、山药和人参的多种营养成分于一体，口味更加适合大众化需求，口感细腻，维生素含量丰富。各原料相互协同配合，更利于促进和提高人体对营养成分的有效吸收、以及人体的平衡需求。其制备方法简便，可操作性强，并且各原料汁液的制备，尽可能保留各自的原始营养成分，符合回归自然的养生之道。本发明原材料易得，生产工艺简便，生产成本低。CN106721706ACN106721706A权利要求书1/1页1.一种南瓜萝卜汁饮料，由南瓜汁、萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁制备而成，其特征在于：其质量份配比为：南瓜汁30-40份，萝卜汁25-35份，芹菜汁25-30份，山楂汁3-6份，山药汁4-7份，人参汁1-3份。2.根据权利要求1所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述质量份配比为：南瓜汁35份，萝卜汁30份，芹菜汁27份，山楂汁5份，山药汁5份，人参汁2份。3.根据权利要求1或2所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述萝卜汁包括白萝卜汁与胡萝卜汁，白萝卜汁与胡萝卜汁的重量份配比为1：0.8-1.2。4.根据权利要求1或2所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述山药汁为铁棍山药汁。5.一种如权利要求1-4任一权利要求所述南瓜萝卜汁饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)取优质南瓜、萝卜、芹菜、山楂、山药和人参分别清洗干净，将南瓜削皮去籽瓤，切成1-2cm见方的小块，备用；萝卜切成1-2cm见方的小块，备用；芹菜切成1-2cm小段，备用；2)山楂去核，备用；山药切成1-2cm见方的小块，备用；新鲜人参切片，备用；3)将步骤1）备用的南瓜蒸至熟透，并放凉至常温，粉碎、榨汁，采用100-200目筛过滤，得南瓜汁备用；将步骤1）备用的萝卜、芹菜、山楂、山药和人参分别粉碎、榨汁、过滤100-200目筛，得萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁，备用；4)按所述重量份配比称取南瓜汁、萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁，混合，搅拌均匀，得混合液；5)将步骤3）所得混合液于真空度为0.2-0.3MPa的真空脱气罐内脱气8-10min；6)脱气完成后，于50-60℃、10MPa下均质2次；7)均质完成后，于68-72℃下保温33-35min，并于5-8秒内迅速降温至4℃，进行灭菌,即得。2CN106721706A说明书1/5页一种南瓜萝卜汁饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料，特别涉及一种南瓜萝卜汁饮料及其制备方法。背景技术[0002]南瓜富含对人体的有益的多糖、氨基酸、果胶、类胡萝卜素及多种微量元素等物质。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，并含有免疫活性蛋白，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中还富含人体所需的多种氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。南瓜中果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者；果胶和纤维素还能吸附、粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，降低血液中胆固醇。南瓜含有丰富的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。[0003]萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，现代营养学