一种酥梨烟用香料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106833897A(43)申请公布日2017.06.13(21)申请号201710017668.0(22)申请日2017.01.11(71)申请人江西中烟工业有限责任公司地址330096江西省南昌市高新开发区京东大道201号金圣工业科技园(72)发明人罗娟敏李赓田耀伟胡巍耀占小林何力罗海涛邵灯寅苏加坤郭磊蔡继宝(51)Int.Cl.C11B9/02(2006.01)A24B3/12(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种酥梨烟用香料的制备方法(57)摘要本发明属于烟用香料技术领域，具体说的是一种以砀山酥梨为提取物采用酶解法和柱层析技术制备增甜增润烟用香料的方法及其应用。通过打浆、酶解、柱层析分离洗脱、减压浓缩等操作，一方面提高了砀山酥梨的出汁率，并且最大限度的将天然烟用提取物保留，提高了卷烟的香气质量、甜润感、生津感和口感柔和度；另一方面将影响烟气感官品质的大分子物质去除，从而获得高品质的提取物。该方法制备的酥梨烟用香料香气自然、香韵特征鲜明，以适当比例添加到卷烟中能起到协调烟气，赋予烟气甜润感，减轻喉部刺激，改善口感的作用。CN106833897ACN106833897A权利要求书1/1页1.一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a.将新鲜酥梨洗净、晾干，切分为1～2cm3大小均匀的梨丁；b.将切好的梨丁浸泡在添加剂中10～30min，所述添加剂为质量分数为0.05％～0.08％的异抗坏血酸钠和质量分数为0.03％～0.05％的菜籽多肽的混合液，浸泡完成后将梨丁捞出，打浆；c.酶解：向梨浆中加入其重量0.02～0.06％的酶，水浴保温2h，取出冷却；d.将酶解后的梨浆过滤，过滤后离心分离，得到澄清酥梨提取物；e.柱层析分离：将澄清酥梨提取物上层析柱进行柱分离，上样完毕后用去离子水洗涤柱体；f.柱洗脱：用95％乙醇洗脱已用去离子水洗涤后的吸附柱，收集洗脱液；g.将洗脱液真空负压浓缩后，加入丙二醇超声混匀，即获得酥梨甜润烟用香料。2.根据权利要求1所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤b中，添加剂的添加量：梨丁质量的比例为1～1.2L/kg。3.根据权利要求1所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，所述酶为果胶酶。4.根据权利要求1所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，步骤c所述水浴温度为45～50℃。5.根据权利要求1所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，所述柱层析分离的上柱流速为150～300mL/min，洗脱液流速为100～200mL/min。6.根据权利要求1所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，步骤g所述浓缩液和丙二醇体积比为1:1～2。7.根据权利要求1～6任一项所述的一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，所述酥梨为砀山酥梨。2CN106833897A说明书1/3页一种酥梨烟用香料的制备方法技术领域[0001]本发明属于烟用香料技术领域，尤其涉及一种以砀山酥梨为提取物制备烟用香料的方法。背景技术[0002]近年来，我国烟草行业在更大范围参与国际竞争，面临更严峻的市场竞争与挑战。然而，与国外知名品牌卷烟产品相比，中式卷烟普遍存在以下问题：烟丝水分散失快；烟气干燥、刺喉；甜润感不够，生痰多等。且随着卷烟降焦减害技术的应用，这些问题显得日益突出，卷烟增香保润技术已得到高度关注。[0003]砀山酥梨是一种驰名中外的水果，含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。临床也证明：砀山酥梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效。在烟草行业中，用酶解和柱层析分离技术提取制备烟用香料的的相关研究还未见报道。发明内容[0004]本发明提供了一种以酥梨为提取物制备烟用香料的方法，制得的烟用酥梨香料与烟香协调性好，添加在卷烟中，可起到提升卷烟甜润感，降低刺激，提高其香气质、透发性的作用。[0005]为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，该方法包括以下步骤：[0006]a.将新鲜酥梨洗净、晾干，切分为1～2cm3大小均匀的梨丁；[0007]b.将切好的梨丁浸泡在添加剂中10～30min，所述添加剂为质量分数为0.05％～0.08％的异抗坏血酸钠和质量分数为0.03％～0.05％的菜籽多肽的混合液，浸泡完成后将梨丁捞出，打浆；[0008]c.酶解：向梨浆中加入其重量0.02～0.06％的酶，水浴保温2h，取出冷却；[0009]d.将酶解后的梨浆过滤，过滤后离心分离，得到澄清酥梨提取物；