一种桑叶茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106857979A(43)申请公布日2017.06.20(21)申请号201611204812.3(22)申请日2016.12.23(71)申请人黄维地址530004广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号2008级学生宿舍(72)发明人黄维(74)专利代理机构广州市红荔专利代理有限公司44214代理人李彦孚何承鑫(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种桑叶茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种桑叶茶及其制备方法，属于饮用茶制备技术领域。其原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。本发明是在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。桑叶茶为粉状，利于人体的充分吸收，党参粉和茉莉花粉的加入，进一步丰富桑叶茶的功效，同时还改善口感，更加易于被大众消费者接受，不添加任何防腐质和化学添加剂，绿色天然健康。CN106857979ACN106857979A权利要求书1/1页1.一种桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。2.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶35份，党参8份，茉莉花6份。3.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶45份，党参10份，茉莉花8份。4.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶50份，党参12份，茉莉花10份。5.一种根据权利要求1～4任一所述桑叶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；（2）将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为200～230℃，时间为5～8min；茉莉花的杀青温度为100～120℃，时间为3～6min；（3）分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；（4）将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为-2～5℃，时间为50～80min；（5）将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。2CN106857979A说明书1/3页一种桑叶茶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于饮用茶制备技术领域，特别涉及一种桑叶茶及其制备方法。背景技术[0002]桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，经常吃些桑叶的话可以有杀菌的作用，而且还可以有效的保护肠胃，减少细菌的繁殖和滋生，起到了良好的保健的作用和功效，桑叶可以补充丰富的维生素和矿物质，供人体吸收和利用。[0003]由于桑叶性味甘苦、腥气重，单纯选用桑叶作为茶叶饮品或采用传统技术制备的桑叶茶青味较浓、口感不好，不易被大众消费者接受，不利于桑叶的市场价值的开发。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种桑叶茶及其制备方法，该桑叶茶口感好、保存时间久、具有养生保健功效。[0005]本发明的技术方案为：一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。[0006]优选地，原料按重量份包括：桑叶35份，党参8份，茉莉花6份。[0007]优选地，原料按重量份包括：桑叶45份，党参10份，茉莉花8份。[0008]优选地，原料按重量份包括：桑叶50份，党参12份，茉莉花10份。[0009]一种桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：（1）采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；（2）将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为200～230℃，时间为5～8min；茉莉花的杀青温度为100～120℃，时间为3～6min；（3）分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；（4）将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为-2～5℃，时间为50～80min；（5）将干燥