一种天麻杀菌保鲜剂.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106912772A(43)申请公布日2017.07.04(21)申请号201510995177.4(22)申请日2015.12.28(71)申请人刘瑞平地址266600山东省青岛市莱西市水集街道办事处前疃村(72)发明人刘瑞平(51)Int.Cl.A23L3/3562(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种天麻杀菌保鲜剂(57)摘要一种天麻杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明天麻杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：柠檬酸8-9份、异维生素Ｃ钠2-5份、壳聚糖6-8份、水8000-12000份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5–5份、山梨醇1-5份。本发明可以使天麻主要有效成分保持不变，外在形态没有发生任何腐败的现象，形态、颜色保留完整，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好；以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性，是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂。CN106912772ACN106912772A权利要求书1/1页1.一种天麻杀菌保鲜剂，其特征在于，所述的天麻杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：柠檬酸8-9份、异维生素Ｃ钠2-5份、壳聚糖6-8份、水8000-12000份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5–5份、山梨醇1-5份。2CN106912772A说明书1/1页一种天麻杀菌保鲜剂技术领域[0001]本发明涉及一种天麻杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。背景技术为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。发明内容[0002]本发明的目的是提供一种天麻杀菌保鲜剂。[0003]本发明的技术方案包括如下：本发明天麻杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：柠檬酸8-9份、异维生素Ｃ钠2-5份、壳聚糖6-8份、水8000-12000份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5–5份、山梨醇1-5份。[0004]本发明的有益效果是：本发明可以使天麻主要有效成分保持不变，外在形态没有发生任何腐败的现象，形态、颜色保留完整，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好；以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性，是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂。具体实施方式[0005]以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。[0006]实施例1柠檬酸9份、异维生素Ｃ钠5份、壳聚糖8份、水12000份、玉米蛋白15份、葡萄柚种子提取物5份、山梨醇5份。[0007]实施例2柠檬酸8份、异维生素Ｃ钠2份、壳聚糖6份、水8000份、玉米蛋白5份、葡萄柚种子提取物0.5份、山梨醇1份。[0008]实施例3柠檬酸9份、异维生素Ｃ钠3份、壳聚糖7份、水10000份、玉米蛋白10份、葡萄柚种子提取物3份、山梨醇3份。3