一种冬凌草茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107125395A(43)申请公布日2017.09.05(21)申请号201710465807.6(22)申请日2017.06.19(71)申请人济源天坛山实业有限公司地址454650河南省焦作市济源市下冶镇韩旺村(72)发明人刘全刚李艳玲刘领会(74)专利代理机构北京卓特专利代理事务所(普通合伙)11572代理人段宇(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种冬凌草茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了制茶工艺技术领域的一种冬凌草茶及其制备方法，该冬凌草茶包括如下组成成分：冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份，该冬凌草茶的制备方法包括如下步骤：S1：取材；S2：清洗；S3：烘炒；S4：高温处理；S5：烘干；S6：包装，在冬凌草茶的配方中加入了罗汉果、菊花和甜叶菊，甜叶菊是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，能够很好的掩盖住冬凌草的苦味，而且甜叶菊还具有调节血压、降低血脂和清热解毒等功能，罗汉果和菊花具有止咳润肺、滑肠排毒和清热解毒等作用，该发明提出的冬凌草茶的制备方法，充分地保持了冬凌草的生理活性和药物活性，最大程度地保留了冬凌草中的有效成份。CN107125395ACN107125395A权利要求书1/1页1.一种冬凌草茶，其特征在于：该冬凌草茶包括如下组成成分：冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份。2.一种冬凌草茶的制备方法，其特征在于：该冬凌草茶的制备方法包括如下步骤：S1：取材：在每年的5月份的上午6-10点采集冬凌草茎枝的上部嫩叶，剔除干缩病虫污染和霉烂变质的冬凌草；S2：清洗：将步骤S1中采集的冬凌草进行清洗，去除冬凌草上的泥土，清洗完成后，自然晒干；S3：烘炒：将烘炒设备加热至100-120℃，依次加入冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份进行烘干，在烘干的过程中使得冬凌草、罗汉果、菊花和甜叶菊搅拌均匀，烘炒时间为6-10分钟；S4：高温处理：将烘炒后的冬凌草茶采用高压蒸汽法进行消毒灭菌处理，高温灭菌时间为5-8分钟，温度为170-220℃；S5：烘干：经过步骤S4高温处理后的冬凌草茶放入烘干房进行烘干，烘干温度为40-45℃，烘干时间为1-2天，使得冬凌草茶的含水量为8％-10％；S6：包装：根据不同的规格和品质进行不同的包装上市。3.根据权利要求2所述的一种冬凌草茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中的冬凌草的清洗方法为，将冬凌草倒入流水池中，进行水流冲洗。4.根据权利要求2所述的一种冬凌草茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中的烘炒设备为不锈钢材质制成，且在烘炒的过程中冬凌草茶叶占烘炒设备容积的40％-80％。5.根据权利要求2所述的一种冬凌草茶的制备方法，其特征在于：所述步骤5中，在烘干完成后，需要对冬凌草茶进行自然风干冷却处理。2CN107125395A说明书1/3页一种冬凌草茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及制茶工艺技术领域，具体为一种冬凌草茶及其制备方法。背景技术[0002]茶，是中国特有的一种著名饮品，遍销海内外。长期饮用茶对人体具有很好的保健作用，例如能减低心脑血管发病和死亡风险、有降低胆固醇和血压的作用、有助于防治早老性痴呆和有抗压力和抗焦虑作用，冬凌草，又名冰凌草等，为唇形科香茶属多年生草本或亚灌木。其味苦，性微寒，富含36种有效药物成分，具有清热解毒、消炎止痛及抗肿瘤之功效，采用冬凌草为主要原料制备的茶常用于治疗咽炎、喉炎、扁桃体炎、口腔炎等上呼吸道炎症。现有的冬凌草茶具有很浓的苦味，使得大多数人在饮用时具有不适应性，而且口感不好，在冬凌草茶的制备过程中，会造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失，为此，我们提出一种冬凌草茶及其制备方法。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种冬凌草茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现有的冬凌草茶具有很浓的苦味，使得大多数人在饮用时具有不适应性，而且口感不好，在冬凌草茶的制备过程中，会造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失的问题。[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种冬凌草茶，该冬凌草茶包括如下组成成分：[0005]冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份。[0006]优选的，一种冬凌草茶的制备方法，该冬凌草茶的制备方法包括如下步骤：[0007]S1：取材：在每年的5月份的上午6-10点采集冬凌草茎枝的上部嫩叶，剔除干缩病虫污染和霉烂变质