一种象牙香米精油保鲜剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107372814A(43)申请公布日2017.11.24(21)申请号201710756455.X(22)申请日2017.08.29(71)申请人广西贵港市恒桥米业有限公司地址537000广西壮族自治区贵港市港南区桥圩镇江北路73-1号(72)发明人张金恒杨彩燕(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人牙斐颖(51)Int.Cl.A23B7/16(2006.01)C11B1/10(2006.01)权利要求书2页说明书10页(54)发明名称一种象牙香米精油保鲜剂及其制备方法(57)摘要本发明涉及保鲜剂加工技术领域，特别涉及一种象牙香米精油保鲜剂及其制备方法，本申请的象牙香米精油保鲜剂由如下重量份的原料制成：30份-45份的象牙香米精油、10份-17份的山葵提取物、15份-17份的柠檬皮提取物、5份-10份的木薯淀粉、10份-17份的蒟蒻提取物和5份-10份海藻酸钠；通过配方进行复配，能有效提高果蔬的保鲜能力，同时还不会造成有害物质的残留，是一种安全、有效的象牙香米精油保鲜剂，本申请还采用超临界CO2萃取法提取象牙香米精油，结合预处理，提高象牙香米精油成分的析出。CN107372814ACN107372814A权利要求书1/2页1.一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述精油保鲜剂由如下重量份的原料制成：30份-45份的象牙香米精油、10份-17份的山葵提取物、15份-17份的柠檬皮提取物、5份-10份的木薯淀粉、10份-17份的蒟蒻提取物和5份-10份海藻酸钠。2.一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述象牙香米精油提取方法包括如下步骤：(1)预处理：将新鲜的象牙香米放入1-2倍质量倍数的冰水中浸泡3-5h，然后，再过滤取象牙香米在-17℃～-12℃的条件下进行急冻，急冻12h-14h后将象牙香米放入光照强度为1000Lx-2000Lx的灯箱中进行光照，光照30min后将象牙香米研磨到40目-70目得到象牙香米粉；(2)生物酶预处理：按照50mg/g-60mg/g的添加量向步骤(1)的象牙香米粉中添加质量浓度为2％的生物酶混合液，搅拌均匀后在25℃的恒温箱中静置2h-3h；然后放入烘箱中进行干燥，直至含水率为2％-5％，得到象牙香米干粉；(3)超声预处理：将步骤(2)中的象牙香米干粉与水混合，干粉与水的比例为1-3:1-2，然后超声提取器中进行超声处理，所述超声处理的超声功率密度为200w/L-300w/L；超声处理温度为100℃-120℃；超声处理按照“打开超声进行超声处理10s-关闭超声20s-打开超声进行超声处理10s”的处理方式进行重复处理，超声处理的总时长为270s；(4)超临界CO2萃取：将步骤(3)超声处理后的象牙香米粉末放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为33L/min，萃取压力为55MPa，萃取温度为55℃、解析温度50℃，萃取时间为3h；萃取结束后萃取物进入分离罐进行分离得到象牙香米精油。3.根据权利要求2所述一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述步骤(1)象牙香米的淀粉含量为20％-25％。4.根据权利要求2所述一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述步骤(1)的冰水温度为-2℃～0℃。5.根据权利要求2所述一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述步骤(1)灯箱中用于光照处理的光为蓝光、红光、紫光和白光，光照方式为按照“蓝光30s-红光30s-紫光30s-白光30s-蓝光30s”的方式进行光照。6.根据权利要求2所述一种象牙香米精油保鲜剂，其特征在于，所述步骤(2)生物酶混合液由如下重量份的原料制成：10份-20份的果胶酶、20份-40份的淀粉酶、30份-40份的糖化酶和350份-400份质量百分数为3％的氯化钠溶液；所述果胶酶的酶活力为2000u/g-3000u/g；所述淀粉酶的酶活力为2500u/g-3500u/g；所述糖化酶的酶活力为2500u/g-3500u/g。7.制备如权利要求1-6任意一项所述的一种象牙香米精油保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)按所述重量比称取各原料，将山葵提取物、柠檬皮提取物、淀粉、蒟蒻提取物和海藻酸钠混合均匀，然后加入8-10倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；(2)将步骤(1)的混合液在60℃-70℃的条件下进行恒温加热直到混合物呈粘稠状；(3)在温度为50℃-60℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入象牙香米精油，搅拌均匀后加入混合物质量1/4-1/3的凡士林进行浓缩，制备成相对密度为2.34kg/m3-3.22kg/m3的浸膏，得到所述象牙香米精油保鲜剂。8.如权利要求1-6任意一项所述的一种象牙香米精油保鲜剂的应