提高虫草菌素含量的蛹虫草‑天麻液体发酵方法及应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107586726A(43)申请公布日2018.01.16(21)申请号201710954580.1C12P19/44(2006.01)(22)申请日2017.10.13A23L33/10(2016.01)C12R1/645(2006.01)(71)申请人贵阳中医学院地址550002贵州省贵阳市市东路50号贵阳中医学院微生物教研室(72)发明人梁建东陈万浩田维毅柴宇航张鑫徐丽丽杨长福王平王文佳蔡琨段学清孙成龙李松节(74)专利代理机构贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109代理人李万强(51)Int.Cl.C12N1/14(2006.01)C12P19/40(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称提高虫草菌素含量的蛹虫草-天麻液体发酵方法及应用(57)摘要本发明提供一种提高虫草菌素含量的蛹虫草-天麻液体发酵方法及应用，包括以下步骤：（1）菌种活化；（2）液体发酵培养基制备；（3）的条件控制及产物处理。本发明将天麻与蛹虫草共培养，并获取培养物，操作简便，结果良好，大大提高了发酵产物中虫草菌素的含量，并保留了天麻的主要成分，提供了具有增强免疫、熄风止痉、平抑肝阳、抗抑郁等功效以及具有开发保健食品和药品潜力的发酵产物，具有较好的经济和社会价值。CN107586726ACN107586726A权利要求书1/1页1.一种提高虫草菌素含量的蛹虫草-天麻液体发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：菌种活化：将保藏的蛹虫草菌种接种到PDA培养基平板上，然后放入25℃培养箱，黑暗培养4-5d，待菌种长满平板2/3范围，取出，备用；液体基础培养基制备：取1000ml水、200g去皮的土豆、20g葡萄糖，土豆沸煮30min，用纱布过滤并补足水分至1000ml，加热，加入葡萄糖搅拌至其溶解，倒入500ml锥形瓶中，分别为每瓶100ml，灭菌锅121℃高温灭菌30min，取出放冷；液体发酵培养基制备：在液体基础培养基的基础上，再分别加入天麻粉，天麻粉的加入量为2-3g/100ml，灭菌锅121℃高温灭菌30min，取出放冷，备用；液体发酵的条件控制及产物处理：将活化后的蛹虫草菌种接种到液体发酵培养基中，放入25℃摇床，以200R/min的转速，避光发酵5天，得到蛹虫草-天麻液体发酵产物。2.一种蛹虫草-天麻液体发酵产物，其特征在于：根据权利要求1所述方法得到，该液体发酵产物中有效成分的含量为，虫草菌素0.12mg/100ml，天麻素4.6mg/100ml。3.权利要求2所述的蛹虫草-天麻液体发酵产物在制备增强免疫、熄风止痉、平抑肝阳、抗抑郁等保健食品或药物中的应用。2CN107586726A说明书1/5页提高虫草菌素含量的蛹虫草-天麻液体发酵方法及应用[0001]技术领域[0002]本发明涉及一种以天麻为主要底物成分之一的蛹虫草发酵转化产物的获取以及提高发酵产物中虫草菌素含量的方法，尤其是一种提高虫草菌素含量的蛹虫草-天麻液体发酵方法及应用，属于微生物发酵技术和生物转化技术领域。背景技术[0003]在继承传统中药发酵法的基础上，结合现代微生物发酵工程技术对中药开发利用，成为保健品、功能食品和新药研发中的一条重要途径。生物转化法具有立体选择性和位置选择性、反应条件温和、催化效率高、反应多样性、副产物少、不污染环境、后处理简单等优点而得到广泛应用。真菌转化中药不需要其他的催化剂，只要先培养大量所需真菌菌种，然后对底物进行单元化学合成反应，所以生物转化法比化学试剂反应法更专一、更有效。真菌转化中药一般都在常温和自然pH条件下进行催化反应，运行操作简单安全，产生的公害少，后处理也很简单。转化结果包括提高中药药效、增加中药有效成分和真菌活性产物的含量、减弱中药毒副作用等。[0004]天麻GastrodiaelataBl.，是可以作为保健食品的中药，味甘质润，阳性平和，在《神农本草经》中被列为上品，具有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用，也可用于肝阳上亢的眩晕、头痛，还可用于肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。现代药理研究也证实其具有抗抑郁作用。[0005]蛹虫草Cordycepsmilitaris(L.)Link是卫生部批准的新资源食品，也是我国名贵中药材之一。据《新华本草纲目》记载：“蛹虫草味甘，性平，有益肝肾，补精髓，止血化瘀功能。”多年来的药理实验及临床实践证明，蛹虫草具有调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗感染、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、降血糖、保护肝肾功能等多种药理活性，其主要成分虫草菌素具有快速、显著的抗抑郁作用。[0006]因此，利用蛹虫草液体发酵转化天麻，提高发酵产物中虫草菌素含量、提供具有增强免疫，熄风止