一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108497245A(43)申请公布日2018.09.07(21)申请号201810396356.X(22)申请日2018.04.27(71)申请人上海应用技术大学地址200235上海市徐汇区漕宝路120-121号(72)发明人李杨邹军石明明杨波波(74)专利代理机构上海汉声知识产权代理有限公司31236代理人郭庆业胡晶(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法，由如下重量份的原料组成：菟丝子10-20份，红糖4-8份，干姜片3-6份，蜂蜜2-4份，水200-400份和添加剂0.5-1份，所述添加剂至少包括安赛蜜，维生素E或者阿斯巴甜中的一种，本发明通过加入红糖，蜂蜜以及添加剂调节菟丝子冲泡饮品的口味，整体冲泡步骤简单，口感极佳，随饮随冲，方便快捷，较之传统的菟丝子相关饮品，可以节省时间和成本，此外，将菟丝子与干姜片相结合冲服，利用干姜片的气味掩盖一部分菟丝子自身的不良味道，改善口感的同时，提高了菟丝子的温补功效，对于手脚畏寒的人群来说，可以调理改善该种人群的手脚畏寒情况，尤其是在冬天饮用时，温和调理功效更佳。CN108497245ACN108497245A权利要求书1/1页1.一种菟丝子冲泡饮品，其特征在于，由如下重量份的原料组成：菟丝子10-20份，红糖4-8份，干姜片3-6份，蜂蜜2-4份，水200-400份和添加剂0.5-1份。2.根据权利要求1所述的一种菟丝子冲泡饮品，其特征在于，各原料的重量份为：菟丝子10份，红糖4份，干姜片3份，蜂蜜2份，水200份和添加剂0.5份。3.根据权利要求1所述的一种菟丝子冲泡饮品，其特征在于，各原料的重量份为：菟丝子15份，红糖6份，干姜片4.5份，蜂蜜3份，水300份和添加剂0.75份。4.根据权利要求1所述的一种菟丝子冲泡饮品，其特征在于，各原料的重量份为：菟丝子20份，红糖8份，干姜片6份，蜂蜜4份，水400份和添加剂1份。5.根据权利要求1所述的一种菟丝子冲泡饮品，其特征在于，所述添加剂至少包括安赛蜜，维生素E或者阿斯巴甜中的一种。6.一种如权利要求1-5所述的菟丝子冲泡饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将菟丝子和干姜片洗净，然后分别放入清水中浸泡30-60min；S2：分别将浸泡好的菟丝子和干姜片烘干；S3：分别将烘干后的菟丝子和干姜片研磨成粉末，然后放入密封罐中分别干燥保存；S4：从密封罐中称取所述重量份的菟丝子粉末和干姜片粉末置入一定容量的水杯中，冲入所述重量份的开水，充分搅拌，放置自然降温；S5：待冲泡饮品的温度降至40-60℃时，向其中依次加入红糖和蜂蜜，然后充分搅拌混合，使红糖和蜂蜜充分溶解；S6：待红糖和蜂蜜充分溶解后，继续保持饮品温度降至30-40℃，然后向冷却后的溶液中加入所述重量份的添加剂，搅拌溶解后，即得到菟丝子饮品。2CN108497245A说明书1/3页一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料食品技术领域，尤其涉及一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法。背景技术[0002]菟丝子，为旋花科植物南方菟丝子的干燥成熟种子，含生物碱、蒽醌、香豆素、黄酮、甙类、甾醇、鞣酸、糖类等。黄酮类包括槲皮素(Quercetin)、紫云英甙、金丝桃甙(Hyperin)等。甾醇类包括胆甾醇(Cholesterol)、菜油甾醇(Cam-pesterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-香树脂醇(β-Amyrenol)等。亦含微量元素如锶、钼、钙、镁、铁、锰、锌、铜等以及多种氨基酸(种子中的游离氨基酸和水解后的总氨基酸为5.3％，其中必需氨基酸的含量占42.8％)。内用具有补益肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻之功效，外用具有消风祛斑之功效。常用于治疗肝肾不足，腰膝酸软，阳痿遗精，遗尿尿频，肾虚胎漏，胎动不安，目昏耳鸣，脾肾虚泻。[0003]虽然菟丝子营养丰富，具有很高的药用价值，但是其在食用方面仍存在一些弊端：炮制入药较为麻烦，也浪费时间。单独食用味道又较差，口感难以被人们接受。传统的菟丝子相关饮品，冲泡步骤也比较繁琐，浪费时间且成本较高。因此，急需开发一种菟丝子冲泡饮品，提高饮品食用价值的同时，解决菟丝子食用不便以及单独食用口感较差的问题。[0004]有鉴于此，特提出本发明。发明内容[0005]本发明的目的是提供一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法，通过加入红糖，蜂蜜以及添加剂调节菟丝子冲泡饮品的口味，整体冲泡步骤简单