一种植物基果蔬保鲜剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107668191A(43)申请公布日2018.02.09(21)申请号201711001293.5(22)申请日2017.10.24(71)申请人苏州丰倍生物科技有限公司地址215634江苏省苏州市张家港市保税区新兴产业育成中心A栋346B室(72)发明人周孟龙马敏任鹏平原(74)专利代理机构常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙)32231代理人张宇(51)Int.Cl.A23B7/153(2006.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种植物基果蔬保鲜剂及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种植物基果蔬保鲜剂，该保鲜剂重量配比为：改性植物油10-70份，植物提取物15-20份，表面活性剂5-15份，去离子水0-70份；将植物提取物室温或者稍加热搅拌或剪切情况下溶解至植物油或改性植物油中，然后将适量的表面活性剂加入混合溶解均匀得到淡黄色透明液体或乳白色均相悬浊液体，即得植物基果蔬保鲜剂。本发明的植物基果蔬保鲜剂有效成分中不含化学类药品、不含有机溶剂，因此利于人体的健康，符合国家对环境保护方面的要求，同时也适用于大规模的工业化生产，工艺简单、无特殊设备需求、生产成本低，更适宜大规模工业化生产，使用时更容易清洗不易残留。CN107668191ACN107668191A权利要求书1/1页1.一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，由改性植物油、植物提取物、表面活性剂和去离子水组成，且各物质的质量份为：改性植物油10-70份，植物提取物15-20份，表面活性剂5-15份，去离子水0-70份组成。2.根据权利要求1所述的一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的植物油为橄榄油、蓖麻油、大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油、棉籽油、花生油、葵花籽油等中的一种或多种。3.根据权利要求1或2所述的一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的改性植物油改性方法为羰基改性-甲酯、乙酯、甘油酯、异辛酯，不饱和键改性-氢化、环氧化、亚硫酸化中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的植物提取物为茶多酚、柠檬酸、苹果酸、植物甾醇、维生素中的两种或多种。5.根据权利要求1所述的一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的表面活性剂为蔗糖脂肪酸酯、单甘脂、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、聚甘油酯、失水山梨醇脂肪酸酯、卵磷脂等中的一种或多种。6.根据权利要求1-5所述的一种植物基果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，采用搅拌和剪切工艺制得，具体步骤如下：步骤一、将植物提取物室温或者稍加热搅拌或剪切情况下溶解至植物油或改性植物油中；步骤二、然后将适量的表面活性剂加入混合溶解均匀即得；步骤三、检测保鲜剂的效果；步骤四、过滤；步骤五、包装。7.根据权利要求1-6制成的一种植物基果蔬保鲜剂，其特征在于，所制成的保鲜剂的外观是淡黄色透明液体或乳白色均相悬浊液体。2CN107668191A说明书1/7页一种植物基果蔬保鲜剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及果蔬保鲜剂技术领域，具体是一种植物基果蔬保鲜剂。背景技术[0002]现用保鲜剂多用化学类药品如咪鲜胺、噁霉灵、抑霉唑、异菌脲、醚菌酯等；涂被保鲜如蜡膜、树酯膜等，缺点是在使用时不易清洗易残留，对环境造成了污染，有些对人体有害，影响果实味道等缺点。目前，国内外虽已研制出多种天然保鲜专利产品，并在实践中得到了较为广泛的应用，但使用的天然保鲜剂大部分都是粗制品，防腐保鲜效果不佳，制造工艺繁琐，生产成本高。上述均是制约保鲜剂开发利用进程的主要因素。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种植物基果蔬保鲜剂，以解决现有技术保鲜剂不足，植物提取物和植物油改性物进行果蔬类的保鲜，既可以起到良好的保鲜效果同时易清洗易降解，对环境和人体安全。[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0005]一种植物基果蔬保鲜剂，由改性植物油、植物提取物、表面活化剂和去离子水组成，且各物质的质量份为：[0006]改性植物油10-70份，植物提取物15-20份，表面活性剂5-15份，去离子水0-70份组成。[0007]进一步的，所述的植物油为橄榄油、蓖麻油、大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油、棉籽油、花生油、葵花籽油等中的一种或多种。[0008]进一步的，所述的改性植物油改性方法为羰基改性-甲酯、乙酯、甘油酯、异辛酯；不饱和键改性-氢化、环氧化、亚硫酸化中的一种或多种。[0009]进一步的，所述的植物提取物为茶多酚、柠檬酸、苹果酸、植物甾醇、维生素中的两种或多种。[0010]进一步的，所述的表面活性剂为蔗糖脂肪酸酯、单甘脂、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、聚甘油酯、失水山梨醇脂肪酸酯、卵磷脂等中的一种或多种。[0011]一种植物基果蔬保鲜剂的制备