一种白芍的鲜加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107753579A(43)申请公布日2018.03.06(21)申请号201711017320.8(22)申请日2017.10.26(71)申请人安徽协和成药业饮片有限公司地址236800安徽省亳州市谯城区十八里工业区申请人亳州市中药材进出口检测中心(72)发明人李素亮李保明魏庆红刘爱珍罗云(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦(51)Int.Cl.A61K36/71(2006.01)A61K36/65(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种白芍的鲜加工方法(57)摘要本发明公开了一种白芍的鲜加工方法，本发明中首先使用柠檬酸水溶液对清洗后的白芍进行浸泡，再进行滚筒去皮，达到初步护色的效果，之后经蒸制、切片后，对白芍片进行化学护色处理，达到有效防止褐变发生的目的，保持白芍原有的色泽品质；之后置于高压电场下，采用阶段性干燥处理，有效提高白芍片的干燥速度，有效缩短干燥时间，对芍药苷等有效成分得到很大程度的保留，干燥后片型完好，同时使酶失活或钝化，达到杀菌作用，延长白芍的贮存时间。CN107753579ACN107753579A权利要求书1/1页1.一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，将新鲜的白芍清洗干净后，经柠檬酸水溶液浸泡后去皮，再进行蒸制、切片处理，然后对白芍片进行化学护色处理，置于高压电场下阶段性干燥，即得白芍片。2.根据权利要求1所述的一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，具体工艺步骤如下：（1）清洗、去皮：在白露至秋分节采收芍药根，割去茎叶，挖出全根，除去杂质后洗净，先放入2-6%柠檬酸水溶液中浸泡0.5-2小时，再用不锈钢滚筒去外皮，在滚筒内翻滚到表面白净无表皮；（2）蒸制、切片：将上述去皮后白芍置于蒸制容器内，蒸制10-20分钟取出，置烘箱中55-65℃鼓风干燥至含水量为25-27%，送入切药机切片；（3）化学护色处理：将上述切片后白芍片先放入93-98℃的0.2-0.6%柠檬酸水溶液中漂烫5-10分钟，然后取出晾干，再浸入护色液中浸泡2-3小时护色，然后将白芍片放入清水中冲洗，沥干水分，晾干待用；（4）高压电场干燥处理：将上述步骤（3）白芍片放入高压电场干燥机内，在53-58℃处理2-3小时后，取出静置10-20分钟，再放入于60-65℃处理1-3小时，即可。3.根据权利要求2所述的一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，所述步骤（2）切片处理控制白芍片厚度在0.8-1.6mm；根据权利要求2所述的一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，所述步骤（3）中护色液是指由维生素C与氯化钠组成的水溶液。4.根据权利要求4所述的一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，所述护色液中维生素C含量在0.1-0.4%，氯化钠含量在0.6-0.8%。5.根据权利要求2所述的一种白芍的鲜加工方法，其特征在于，所述步骤（4）中设置高压电场干燥机电场场强在300-400kV/m。2CN107753579A说明书1/2页一种白芍的鲜加工方法技术领域[0001]本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种白芍的鲜加工方法。背景技术[0002]目前，白芍饮片加工工艺多为采收后去皮、水煮，然后进行自然晒干成白芍药材，使用前再软化切制成白芍饮片，加工费工费时，而且因芍药苷易溶于水，水煮和软化时极易造成芍药苷等有效成分的损失，另外在自然干燥和软化过程中，容易出现发黏和霉变等，后来采用硫黄熏制，这种方法对鲜品有很好的防烂效果，并能促进其干燥，具杀菌、漂白作用，增加成品色泽美感，但硫熏法也存在许多弊端，例如对人体的直接危害：包括硫的毒性、重金属的毒性；对药物也产生影响：能使药物所含有效成分被破坏，有效成分经硫熏后含量明显降低；另外，熏后晾晒，二氧化硫气体扩散到空气中，对环境污染非常严重。而且，白芍在贮存过程中，随着时间的延长，易霉变，芍药苷含量呈下降趋势，也会降低白芍药效。发明内容[0003]为了更好的对白芍药材进行加工处理，本发明的目的在于提供一种白芍的鲜加工方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种白芍的鲜加工方法，将新鲜的白芍清洗干净后，经柠檬酸水溶液浸泡后去皮，再进行蒸制、切片处理，然后对白芍片进行化学护色处理，置于高压电场下阶段性干燥，即得白芍片。[0005]具体工艺步骤如下：（1）清洗、去皮：在白露至秋分节采收芍药根，割去茎叶，挖出全根，除去杂质后洗净，先放入2-6%柠檬酸水溶液中浸泡0.5-2小时，再用不锈钢滚筒去外皮，在滚筒内翻滚到表面白净无表皮；（2）蒸制、切片：将上述去皮后白芍置于蒸制容器内，蒸制10-20分钟取出，置烘箱中55-65℃鼓风干燥至含水量为25-27%，送入切药机切片；（3）化学护色处理：将上述切片后白芍