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古法鲜花饼及其制备方法.pdf
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曾琪****是我
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古法鲜花饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种古法鲜花饼及其制备方法，所述古法鲜花饼的制备方法包括以下步骤：(1)制备水油皮；(2)制备油心；(3)制备皮料；(4)制备鲜花馅；(5)制备鲜花饼。本发明古法鲜花饼及其制备方法，采用新鲜玫瑰花，经预处理后较好地保留玫瑰花的营养物质，并且制备过程不添加任何食品添加剂，制备方法简单，制备的古法鲜花饼口感细腻，味道清新，甜而不腻，具有明显的鲜花香味，并且具有较高的营养价值和养生保健功效。
2023-11-17
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青稞玫瑰鲜花饼及其制备方法.pdf
本发明公开了青稞玫瑰鲜花饼，按重量份数计包含：面粉29.1份，青稞粉7.3份，酥油21.8份，糖粉3.6份，蜂蜜0.6份，食盐0.12份，脱氢乙酸钠0.005份，山梨酸钾0.01份，冬蓉4.2份，膨化粉3.378份，玫瑰花33.78份，植物油3.378份，水8.6份。本发明采用青稞粉和玫瑰花作为核心原料，将玫瑰青稞相结合，在协同作用下，营养更为均衡、丰富，且通过特定的配比，使得本发明口感更佳良好，克服了青稞口感不好的问题。
2023-06-21
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一种鲜花饼及其制备方法.pdf
本发明属于食品及加工技术领域，公开了一种鲜花饼及其制备方法。鲜花饼包括以下重量份原料：小麦粉30‑45份，荞麦粉25‑40份，鸡蛋20‑30份，食用油20‑30份，牛奶10‑20份，白糖5‑10份，玫瑰花60‑80份，茉莉花20‑30份，柚子15‑25份，柠檬10‑20份，蜂蜜5‑10份，蛋白粉3‑8份，榴莲粉1‑3份，大鲵多肽0.1‑0.5份。本发明还公开了鲜花饼的制备方法。本发明的鲜花饼，采用玫瑰花和茉莉花为花材，配合添加榴莲粉、大鲵多肽，味道鲜美，营养丰富。本发明制备的鲜花饼，饼皮口感酥松，馅料色泽
2023-06-21
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青稞黄金密鲜花饼及其制备方法.pdf
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2023-06-21
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一种牡丹鲜花饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种牡丹鲜花饼及其制备方法，所述牡丹鲜花饼主要馅料、水油皮和油酥皮制成，所述馅料主要由以下重量份比例的原料制成：牡丹花酱35‑45份、牡丹鲜花20‑30份、绿豆沙20‑30份、蜂蜜3‑7份、绵白糖3‑7份；所述水油皮主要由重量比为1:2.5至1:3的水和面粉制成；所述油酥皮主要由重量比为2:1至2.5:1的面粉和油脂制成。相对于现有技术，本发明制作方法简单，节约成本，易于推广。在牡丹花观赏价值的基础上，拓展了其食用价值，解决了资源浪费的问题。所得鲜花饼具有花香清新，甜而不腻的优点，同时具有舒缓
2023-06-21
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