内容提供者
一种滇橄榄果脯及其制备方法.pdf
2023-11-17
10金币
289KB
6页
星星****眨眼
实名认证
内容提供者
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种滇橄榄果脯及其制备方法.pdf
本发明公开了一种滇橄榄果脯及其制备方法，其所述的果脯包括以下重量配比份的原料：滇橄榄100～200份，紫苏叶2～10份，白砂糖10～60份。其制备方法包括如下步骤：（1）将滇橄榄放入容器内，加水熬煮；（2）将步骤1）熬煮后滇橄榄去核；（3）将步骤2）去核后滇橄榄干燥；（4）再按比例加入紫苏叶和白砂糖辅料拌匀；（5）最后密封、腌制5～20天后即可食用。本发明的滇橄榄果脯有效成分保留完整，具有清热利咽，润肺化痰，镇咳平喘的功能，改善了滇橄榄鲜果的口感，原料搭配科学合理，制备方法简单易行。
2023-11-17
10
289KB
一种低糖无硫滇橄榄果脯的制备方法.pdf
本发明涉及果脯加工技术领域，具体而言，涉及一种低糖无硫滇橄榄果脯的制备方法。制备方法包括：鲜滇橄榄经蒸制去核后进行冷冻，得到冷冻后滇橄榄；冷冻后滇橄榄经解冻后加入水中进行煮制，待煮制完成后立即将其浸入冰水中降温；降温后的滇橄榄与糖液置于真空渗糖罐内进行真空渗糖后，得到低糖无硫滇橄榄果脯。本发明通过对鲜滇橄榄进行冻融处理，使滇橄榄质构更疏松，更易渗糖，且果形饱满，肉质柔软；通过煮制并立即浸入冰水中降温，进行非硫护色，使滇橄榄果脯颜色发亮、接近滇橄榄本色；通过真空渗糖既缩短了浸糖时间，又降低了滇橄榄果脯的含糖
2023-06-28
10
1.5MB
一种滇橄榄茶酒及其制备方法.pdf
本发明是一种滇橄榄茶酒及其制备方法。采用滇橄榄(即云南余甘子Phyllanthusemblica?L.)和普洱茶为原料，配以食盐、淀粉源、甜酒曲、蛋白酶、食用酒精、水、调色剂和调味剂，采用浸提醇化、发酵蒸馏、同度复配、酶解陈化等方法步骤相结合制备滇橄榄茶酒，有效保留滇橄榄和普洱茶的各种营养成分和药用成分，配方新颖、安全实用，工艺设计科学合理，生产设备简单易行，适合产业化大生产。本品酒体清澈透亮，呈现令人愉悦的颜色，酒香醇和，滋味鲜爽，带有滇橄榄特有的清香回甘，低醇低糖，富含多种维生素、氨基酸、微量元素和类
2023-11-26
10
504KB
滇橄榄含片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种滇橄榄含片，以100重量份滇橄榄含片计，包含如下组分：滇橄榄粉末60～80重量份，木糖醇5～10重量份，β-环糊精5～20重量份，和甘露醇0.1～0.5重量份。本发明的滇橄榄含片较完整地保留了滇橄榄中的营养成分，口感醇厚回甘，色泽美观。
2023-11-21
10
537KB
一种滇橄榄复方制剂及其制备方法.pdf
本发明公开一种滇橄榄复方制剂及其制备方法，由下列质量百分比的原料组成：滇橄榄30～65%、三七花2～5%、葛花3～5%、黑果枸杞3～8%、蓝莓6～12%、滇黄精2～5%、红景天5～10%、苦瓜8～15%、红茶2～3%、蜂蜜水为余量。本发明具有保健效用高、口感回甜等优点，工艺稳定，适合工业大生产。本发明的滇橄榄复方制剂具有清热解毒、滋养润肺、养胃保肝、排毒养颜、降三高、增强记忆力、补气益精、提神消疲、助消化、提高免疫力、保护心血管等功效。该滇橄榄复方制剂安全无毒副作用，具有肝、脾、胃、肾同时调理治疗的作用，
2023-06-22
10
334KB