一种柠檬膏制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109619473A(43)申请公布日2019.04.16(21)申请号201811492566.5(22)申请日2018.12.07(71)申请人江苏济善堂健康管理有限公司地址221000江苏省徐州市铜山区大学路99号高新区大学创业园A区五层507、509室(72)发明人丁允志(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种柠檬膏制备方法(57)摘要本发明公开了一种柠檬膏制备方法，包括以下步骤：采购优质川贝、新鲜柠檬、陈皮、老冰糖作为原料；将柠檬先用盐水泡10分钟，在柠檬上裹一层盐，用手反复搓洗后用清水洗干净；陈皮用清水洗净，放入烤箱，烤箱温度为150度，40分钟烘干；准备好川贝，把烘干的陈皮磨成粉、川贝磨成粉，柠檬切片并去除种子，冰糖磨成粉；12升以上的隔水炖锅，一层柠檬，一层冰糖，一层川贝，一层陈皮，按顺序循环叠放；先用大火烧开转小火慢炖6～7小时，2～3小时搅拌一次，熬4～5小时添加川贝、陈皮，熬至合适黏稠度。经该制备方法生产出来的柠檬膏最大限度的保留了果子的营养成分，以及果肉的口感和原味，可作为日常饮用，对润肺养颜有极佳的效果。CN109619473ACN109619473A权利要求书1/1页1.一种柠檬膏制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采购优质川贝、新鲜柠檬、陈皮、老冰糖作为原料；(2)将柠檬先用盐水泡10分钟，在柠檬上裹一层盐，用手反复搓洗后用清水洗干净；(3)陈皮用清水洗净，放入烤箱，烤箱温度为150度，40分钟烘干；(4)准备好川贝，把烘干的陈皮磨成粉、川贝磨成粉，柠檬切片并去除种子，冰糖磨成粉；(5)12升以上的隔水炖锅，一层柠檬，一层冰糖，一层川贝，一层陈皮，按顺序循环叠放；(6)先用大火烧开转小火慢炖6～7小时，2～3小时搅拌一次，熬4～5小时添加川贝、陈皮，熬至合适黏稠度。2.根据权利要求1所述的一种枇杷膏制备方法，其特征在于，步骤6中的熬炼过程中，先用大火熬开，再用小火熬，直至果肉变成果泥状，水分蒸发期间不断搅拌以防粘锅。3.根据权利要1或2所述的一种枇杷膏制备方法，其特征在于，所述的枇杷果为30-40份、橙皮20-25份、冰糖4％、蜂蜜3％。2CN109619473A说明书1/2页一种柠檬膏制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种柠檬膏制备方法。背景技术[0002]目前市面上销售的柠檬膏大多都不新鲜，添加了很多违禁品，如柠檬川贝膏，药味重、口感差、副作用大，此种枇杷膏只适合于患病时服用，不可作为平日食疗养生的保健食品。发明内容[0003]针对上述现存的问题，本发明提供一种柠檬膏制备方法，经该制备方法生产出来的柠檬膏最大限度的保留了果子的营养成分，以及果肉的口感和原味，可作为日常饮用，对润肺养颜有极佳的效果。[0004]为了实现上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：[0005]一种柠檬膏制备方法，包括以下步骤：[0006](1)采购优质川贝、新鲜柠檬、陈皮、老冰糖作为原料；[0007](2)将柠檬先用盐水泡10分钟，在柠檬上裹一层盐，用手反复搓洗后用清水洗干净；[0008](3)陈皮用清水洗净，放入烤箱，烤箱温度为150度，40分钟烘干；[0009](4)准备好川贝，把烘干的陈皮磨成粉、川贝磨成粉，柠檬切片并去除种子，冰糖磨成粉；[0010](5)12升以上的隔水炖锅，一层柠檬，一层冰糖，一层川贝，一层陈皮，按顺序循环叠放；[0011](6)先用大火烧开转小火慢炖6～7小时，2～3小时搅拌一次，熬4～5小时添加川贝、陈皮，熬至合适黏稠度。[0012]进一步地，在骤6中的熬炼过程中，先用大火熬开，再用小火熬，直至果肉变成果泥状，水分蒸发期间不断搅拌以防粘锅。[0013]进一步地，所述的枇杷果为30-40份、橙皮20-25份、冰糖4％、蜂蜜3％。[0014]本技术方案中通过将具有清热润肺、美白淡斑、化痰止咳的柠檬、川贝、陈皮搭配在一起，佐以老冰糖制作成柠檬膏。将柠檬膏中的清热润肺、美白淡斑、止咳化痰的有效成分充分提取的同时，还保留了柠檬的果感香甜可口。这款新鲜的柠檬熬制的柠檬膏可以作为平日里的食疗养生保健食品。具体实施方式[0015]下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。[0016]实施例1：3CN109619473A说明书2/2页[0017]配制所述的一种具有清热润肺、美白淡斑的柠檬膏，按重量份数配比包括下列组分：[0018]新鲜柠檬1kg、陈皮50g、川贝75g，老冰糖2kg。[0019]将上述柠檬先用盐水泡10分钟，再放上一勺盐，在柠檬上裹一层盐，用手反复搓洗一