可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法和酵母培养物及其应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109874946A(43)申请公布日2019.06.14(21)申请号201910349984.7(22)申请日2019.04.28(71)申请人湖南普菲克生物科技有限公司地址410000湖南省长沙市开福区沙坪街道金霞开发区中青路1038号(72)发明人罗国升刘亚力罗明董美娜张煌潘长咏(74)专利代理机构长沙七源专利代理事务所(普通合伙)43214代理人郑隽吴婷(51)Int.Cl.A23K50/75(2016.01)A23K10/12(2016.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法和酵母培养物及其应用(57)摘要本发明公开了一种改善鸡蛋蛋黄颜色的酵母培养物及其应用，该酵母培养物由海洋红酵母发酵籽粒苋、马齿苋、红薯皮、火龙果皮等制成，该酵母培养物无毒性残留，将其用于蛋鸡饲养时可有效提高蛋黄颜色等级，且成本较低；同时提供丰富的酵母代谢产物，如酵母核酸、酵母免疫多糖可以提高养殖动物免疫力，促进动物健康。CN109874946ACN109874946A权利要求书1/2页1.一种酵母培养基，其特征在于：所述酵母培养基由以下质量百分数的组分制成：所述籽粒苋、马齿苋、红薯皮、火龙果皮以及玉米粉的总质量与水的质量比是1：0.3-0.5；所述酵母培养基是固体培养基。2.根据权利要求1所述的酵母培养基，其特征在于：所述籽粒苋、马齿苋、红薯皮、火龙果皮以及玉米粉的总质量与水的质量比是1：0.4。3.一种可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法是将海洋红酵母培养在如权利要求1或2所述的酵母培养基中进行发酵制得。4.根据权利要求3所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述将海洋红酵母培养在如权利要求1或2所述的酵母培养基中进行发酵的具体实现方式是：1)制备海洋红酵母种子液；2)制备如权利要求1或2所述的酵母培养基；3)将步骤1)制备得到的海洋红酵母种子液以5～10％的接种量接种到步骤2)制备得到的酵母培养基，混合均匀，于25～30℃条件下有氧发酵20～24h，再进行厌氧发酵24～30h；发酵完成后进行烘干粉碎，得可改善蛋黄颜色的酵母培养物。5.根据权利要求4所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述步骤1)的具体实现方式是：1.1)制备YPD液体培养基；1.2)将海洋红酵母菌种活化接种到YPD液体培养基，在25～30℃、180～220rpm条件下培养15～24h，得海洋红酵母菌种子液。6.根据权利要求5所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述步骤2)的具体实现方式是：2.1)按照籽粒苋20～40％、马齿苋10～30％、红薯皮10～20％、火龙果皮10～30％以及玉米粉10～20％配置成固体培养基；2.2)根据自来水与固体培养基的比例，在步骤2.1)所配置得到的固体培养基中添加自来水；2.3)将步骤2.2)所得培养基用高压灭菌锅灭菌，自然冷却，得到酵母培养基。7.根据权利要求6所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中烘干的具体实现方式是：将发酵完成后的物料用闪蒸干燥机进行干燥，干燥条件：温度100～130℃，时间10-30s。2CN109874946A权利要求书2/2页8.根据权利要求3或4或5或6或7所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法制备得到的可改善蛋黄颜色的酵母培养物。9.如权利要求8所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物在蛋禽养殖时的应用。10.如权利要求8所述的可改善蛋黄颜色的酵母培养物在蛋禽养殖时作为饲料添加剂用于改善蛋黄颜色时的应用；所述饲料添加剂的添加量不低于饲料总质量的0.3％。3CN109874946A说明书1/5页可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法和酵母培养物及其应用技术领域[0001]本发明属于微生物发酵技术领域，涉及一种酵母培养物及其应用，尤其涉及一种在蛋禽饲养中可改善蛋黄颜色的酵母培养物的制备方法和酵母培养物及其应用。背景技术[0002]鸡蛋，营养丰富，特别是蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及维生素B，这些营养成分对人的身体大有益处。人们在购买鸡蛋时，更愿意购买蛋黄颜色深的鸡蛋，认为蛋黄的颜色越深，营养价值越高。事实也是这样，蛋黄的颜色是由叶黄素、玉米黄素、核黄素(维生素B2)等类胡萝卜素在鸡蛋形成过程中沉积到蛋黄中的，这些类胡萝卜素在人类的眼睛中含量极高，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，对维持人的正常视觉和预防眼部疾病发挥重大作用，例如老年黄斑病变及白内障等。同时，玉米黄素还具有抗氧化、预防心血管疾病、增加机体免疫力、减缓动脉粥