一种板栗米粉的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110679834A(43)申请公布日2020.01.14(21)申请号201810722771.X(22)申请日2018.07.04(71)申请人佛山市三水区敏俊食品有限公司地址528137广东省佛山市三水区乐平镇中心科技工业园区2号综合楼C座4楼418号之十五(72)发明人周日敏(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种板栗米粉的制备方法(57)摘要本发明公开一种板栗米粉的制备方法，其包括以下步骤：A、称取板栗粉15-25重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米40-80重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将板栗粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。通过本发明板栗米粉的制备方法能够最大限度保留板栗中有效活性成分和板栗香味，米粉中融合板栗成分，使得米粉具有健胃补肾的食疗作用，实现了板栗的深加工。CN110679834ACN110679834A权利要求书1/1页1.一种板栗米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、称取板栗粉15-25重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米40-80重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将板栗粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。2.根据权利要求1所述的板栗米粉的制备方法，其特征在于，所述板栗米粉由以下重量份数的原料制备而成：板栗粉20份；枸杞干粉7份；大米60份。3.根据权利要求2所述的板栗米粉的制备方法，其特征在于，所述板栗粉是由板栗与微藻粉按照5:1重量比配置而成。4.根据权利要求3所述的板栗米粉的制备方法，其特征在于，板栗粉的制备方法为：按配比量称取板栗，清洗干净后捣碎烘干粉碎后过100目筛，加入微藻粉混匀，得板栗粉。2CN110679834A说明书1/2页一种板栗米粉的制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种板栗米粉的制备方法。背景技术[0002]板栗，又名栗、栗子、风腊，板栗原生于北半球温带地区，分布于越南、中国台湾以及中国大陆地区。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用，还有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种板栗米粉的制备方法，旨在为人们提供一种板栗米粉的制备方法，同时解决板栗深加工问题。[0004]本发明的技术方案如下：一种板栗米粉的制备方法，其中，包括以下步骤：A、称取板栗粉15-25重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米40-80重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将板栗粉和枸杞干粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成产品。[0005]所述的板栗米粉的制备方法，其中，所述板栗米粉由以下重量份数的原料制备而成：板栗粉20份；枸杞干粉7份；大米60份。[0006]所述的板栗米粉的制备方法，其中，所述板栗粉是由板栗与微藻粉按照5:1重量比配置而成。[0007]所述的板栗米粉的制备方法，其总，板栗粉的制备方法为：按配比量称取板栗，清洗干净后捣碎烘干粉碎后过100目筛，加入微藻粉混匀，得板栗粉。有益效果：本发明提供一种板栗米粉的制备方法，能够最大限度保留板栗中有效活性成分和板栗香味，米粉中融合板栗成分，使得米粉具有健胃补肾的食疗作用，实现了板栗的深加工。具体实施方式[0008]本发明提供一种板栗米粉的制备方法，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。3CN110679834A说明书2/2页[0009]本发明提供一种板栗米粉的制备方法，其中，包括以下步骤：A、称取板栗粉15-25重量份、枸杞干粉5-10重量份和大米40-80重量份；B、将大米淘洗后于水中浸泡12h，然后将大米打浆；C、将板栗粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁，将混合浆汁倒入制粉机中制备成粉丝产品。[0010]优选实施例中，所述板栗米粉由以下重量份数的原料制备而成：板栗粉20份；枸杞干粉7份；大米60份。[0011]具体的，所述板栗粉是由板栗与微藻粉按照5:1重量比配置而成。[0012]其中，板栗粉的制备方法为：按配比量称取板栗，清洗干净后切片烘干粉