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一种速食黄精食品的加工工艺.pdf
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本发明公开了一种速食黄精食品的加工工艺，该速食黄精食品包括以下组分：黄精、茯苓、山药、黄芪、黑茶、罗汉果；该工艺将黄精与黄芪、山药、茯苓、黑茶、罗汉果复配后，消除黄精本身的麻口效果；该工艺通过使用真空冷冻干燥技术，充分的保留了黄精的功能性成分，使得该速食黄精食品具有黄精的保健功能；该工艺通过对于“蒸晒”工艺的简化，提高生产速率与成品产量；该工艺所使用的真空冷冻干燥设备自动完成了将承物盘上的物品快速冷冻、干燥的过程，提高了工作效率，而且该设备结构简单，易于操作，运行成本低；该设备的部件的移动方式均是通过滑动
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