课件-全国-2011_2011高考化学一轮复习《乙醇 醇类》课件.rar

第十三章烃的衍生物知识点1乙醇问题1：乙醇的分子组成和结构？乙醇的物理性质和化学性质？羟基官能团的活泼性？无水CuSO4内【思维延伸】乙醇的工业制法(1)乙烯水化法：在加热、加压和有催化剂存在的条件下，使乙烯直接与水反应，其反应方程式为：CH2CH2＋H2OCH3CH2OH。(2)发酵法：是以含淀粉的农产品为原料，在淀粉酶的作用下，先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的作用下，转化为乙醇，该反应可用化学方程式简略表示为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑。知识点2醇类问题2：醇类的组成和结构特点？醇类的分类方法？2．定义：醇是分子中含有跟基或苯环上的碳结合的基的化合物。3．分类(1)根据羟基数目(2)根据烃基脂肪醇：①饱和醇，如(1-丙醇)。②不饱和醇，如CH3CHCHCH2OH。4．饱和一元醇通式：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1)。问题3：醇类的物理性质和化学性质？5．醇类性质(1)物理性质①在水中的溶解性a．甲醇、乙醇、丙醇与水互溶。b．n(C)＝4～11，溶。c．n(C)≥12，溶。②密度：一元脂肪醇的密度一般1g·cm－3。③沸点：直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐。(2)化学性质与乙醇相似，能发生取代反应(与活泼金属、氢卤酸)、氧化反应(燃烧、催化氧化)、酯化反应。Mg＋2R—OH→HX＋ROHHOCH2CH2CH2CH2OHCH2CHCHCH2＋2H2OR′COOH＋ROH问题4：常见的醇类？6．常见的醇甲醇：结构简式：，工业酒精中含甲醇，饮用含甲醇的酒精易引起中毒。【思维延伸】烯烃、卤代烃、醇之间的转化关系有机金三角“有机金三角”既可以实现有机物类别的转换(官能团的变换)，又可以增长或缩短碳链，增加或减少官能团的数目，在有机物的合成与推断中有极其重要的作用，是有机化学中核心转化关系。考点1乙醇的化学性质解析要点深化乙醇发生的反应较多，掌握其性质的关键是抓住分子中的断键部位。，与Na反应断d键，与HX反应断c键，与O2催化氧化断b、d键，与乙酸反应断d键，分子内脱水断a、c键，分子间脱水断c键或d键。【例1】(2010·湖南省长沙市检测题)乙醇分子中不同的化学键如下图：D.和氢溴酸反应键①断裂解析：和金属反应时氢氧键即键①断裂，故A正确；催化氧化时，断裂氢氧键和连有羟基碳上的碳氢键即键①③，故B正确；分子间脱水，一个醇分子断氢氧键、另一个醇分子断碳氧键，即键①或②，故C正确；和氢卤酸发生反应时，碳氧键断裂，即键②断裂，故D不正确。答案：D变式练习1．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有()A.3种B.4种C.5种D.6种解析:符合分子式为C4H10O的有机物类型可为饱和一元醇或醚,能与金属钠反应放出H2则为饱和一元醇，故属于饱和一元醇的同分异构体共有：CH3CH2CH2CH2OH、答案：B考点2醇类的催化氧化和消去反应规律1.醇的催化氧化规律(1)与羟基(—OH)相连的碳原子上有两个氢原子时(—OH在碳链末端时)，被氧化生成醛：2R—CH2OH＋O22R—CHO＋2H2O(2)与羟基(—OH)相连的碳原子上有一个氢原子时(—OH在碳链中间时)，被氧化生成酮：(3)与羟基(—OH)相连的碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化，例如：不能被氧化成醛或酮。2．醇的消去反应规律醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。表示为：不能发生消去反应。要点深化卤代烃与醇均能发生消去反应，其反应原理相似，但它们消去反应的条件有明显的差别，卤代烃消去反应的条件是强碱、醇溶液、加热，而醇消去反应的条件为浓H2SO4、加热，应用时应注意反应条件的差别，以免混淆。【例2】下列醇类能发生消去反应的是()①甲醇②1-丙醇③1-丁醇④2-丁醇⑤2,2-二甲基-1丙醇⑥2-戊醇⑦环己醇A．①⑤B.②③④⑥⑦C.②③④⑥D.②③④解析：解答本题需要从最基本的CH3CH2OH的消去反应分析入手，根据产物结构,逆推出消去反应的方式,抓住消去反应的实质(羟基相连碳的相邻碳上的氢原子与羟基一同脱去,生成不饱和有机物和小分子H2O),从而得出能发生消去反应的条件。据此条件，可知①⑤不能消去，余下的醇类均能消去，如＋H2O答案：B变式练习2．下列物质能发生消去反应,但不能发生催化氧化(去氢氧化)反应的是()A．B.(CH3)2CHOHC．CH3CH2C(CH3)2CH2OHD.CH3CH2C(CH3)2OH解析：四种物质均属于醇,发生消去反应的条件：连接羟基的碳原子的相邻碳原子上必须有H原子，可知A、C不能发生消去反应,排除;醇进行去氢氧化的条件是：连接羟基的碳原子上必须有H原子，故D项不能发生去氢氧化。答案：D客观