一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113817791A(43)申请公布日2021.12.21(21)申请号202111101467.1(22)申请日2021.09.18(71)申请人威海德尚医中医药科技有限公司地址264200山东省威海市环翠区华夏山海城紫薇花园-17号-8网点(72)发明人丛凤文(51)Int.Cl.C12P21/06(2006.01)C07K1/34(2006.01)C07K1/14(2006.01)A23L33/18(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法，该小分子肽配方由海参、牡蛎、雪蛤、珍珠贝、枸杞、草菇、鲍鱼和海马组成；将分子肽生物技术运用于海参牡蛎的加工过程，经酶解制成复方小分子肽功能食品，这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了各成分原有的营养成份，在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被机体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，比常规药食同源制品有更高的生物效价、更重要的生理功能；而且，由于小分子肽具有的强大的承载能力，各原料的有效成分能充分被人体吸收，纯天然，全营养，达到一定的保健功效。CN113817791ACN113817791A权利要求书1/1页1.一种海参牡蛎提取物小分子肽配方，其特征在于，由以下成分组成：海参、牡蛎、雪蛤、珍珠贝、枸杞、草菇、鲍鱼和海马。2.根据权利要求1所述的一种海参牡蛎提取物小分子肽配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：海参30‑50份，牡蛎35‑45份，雪蛤1‑3份，珍珠贝2‑5份，枸杞1‑3份，草菇1‑3份，鲍鱼2‑5份，海马2‑5份。3.根据权利要求2所述的一种海参牡蛎提取物小分子肽配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：海参40份，牡蛎40份，雪蛤2份，珍珠贝3.5份，枸杞2份，草菇2份，鲍鱼3.5份，海马3.5份。4.一种海参牡蛎提取物小分子肽配方的制备方法，其特征在于，该制备方法按如下步骤进行：S1：将海参、牡蛎、雪蛤、珍珠贝、枸杞、草菇、鲍鱼和海马按质量份称取原料，清洗干净，晾晒沥干表面水分，破碎成原浆液，待用；S2：向原浆液中加入木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、动物蛋白酶的一种或多种，蛋白酶的添加量为4000‑4200μg/g，pH值6.5‑10，酶解温度45‑55℃，酶解时间5‑6小时，110℃灭酶10分钟后，离心取上清液；S3：将S2中的上清液依次过截留分子量为5000的反渗透膜和截留分子量为300的反渗透膜，得到小分子肽混合液；S4：将小分子肽混合液置于真空浓缩器进行浓缩干燥，获得小分子活性肽粉状产品。2CN113817791A说明书1/3页一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及小分子肽技术领域，具体的说，尤其涉及一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法。背景技术[0002]小分子肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。小分子肽结构简单、分子量小，可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗费能量，具有100％吸收的特点。小分子活性肽的吸收、转化和利用是高效和完全的。小分子活性肽可以直接进入细胞内是其生物活性的重要体现。小分子肽可以透过皮肤屏障、血脑屏障、胎盘屏障、肠胃黏膜屏障直接进入细胞内。小分子肽具有重要的生理功能，涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，它可以调节体内各个系统和细胞的生理功能，维持人体的神经、消化、生殖、生长、运动代谢、循环等系统的正常生理活动。小分子肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力。海参和牡蛎具有较好的补气养血的作用，但传统的将海参和牡蛎作为药食，配方简单不能发挥其最大的功效，人体对海参和牡蛎中所含有的氨基酸直接进行吸收的效率较慢。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种海参牡蛎提取物小分子肽配方及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种海参牡蛎提取物小分子肽配方，由以下成分组成：海参、牡蛎、雪蛤、珍珠贝、枸杞、草菇、鲍鱼和海马。[0005]优选的，该小分子肽配方包括以下重量份的原料：海参30‑50份，牡蛎35‑45份，雪蛤1‑3份，珍珠贝2‑5份，枸杞1‑3份，草菇1‑3份，鲍鱼2‑5份，海马2‑5份。[0006]优选的，该小分子肽配方包括以下重量份的原料：海参40份，牡蛎40份，雪蛤2份，珍珠贝3.5份，枸杞2份，草菇2份，鲍鱼3.5份，海马3.5份。[0007]本发明提供的一