一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114773496A(43)申请公布日2022.07.22(21)申请号202210480891.X(22)申请日2022.05.05(71)申请人扬州大学地址225000江苏省扬州市大学南路88号(72)发明人张继贤叶志强徐鑫刘国艳吉涛(74)专利代理机构南京理工大学专利中心32203专利代理师刘海霞(51)Int.Cl.C08B37/00(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法(57)摘要本发明公开了一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法。所述方法将脱脂香菇粉与低共熔溶剂混合后，在亚临界水亚临界水反应釜中提取，提取液再经后续处理，得到香菇多糖。本发明采用低共熔溶剂辅助亚临界水提取香菇多糖，进行提取的同时对多糖进行脱色，保证多糖得率的同时，脱色效果不弱于传统脱色方式，且多糖具有100％的保留率。CN114773496ACN114773496A权利要求书1/1页1.一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将氯化胆碱和丙二酸混合加入去离子水中，水浴加热，搅拌反应制成低共熔溶剂；(2)香菇子实体烘干，磨粉，过筛去除大颗粒以及杂质，采用索氏抽提法脱脂，烘干得到脱脂香菇粉；(3)将脱脂香菇粉与低共熔溶剂在亚临界水反应釜中混合，在140～160℃下提取10～20min，提取结束后冷却至室温；(4)提取液离心，抽滤，除去原料残渣，经减压浓缩后醇沉过夜，离心得到多糖沉淀物；(5)多糖沉淀物加水溶解，采用Sevage法脱除溶液中的蛋白，再进行醇沉过夜，离心得到多糖沉淀物，再次加水溶解后透析、冷冻干燥，获得多糖。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，氯化胆碱与丙二酸的摩尔比为1:2，低共熔溶剂中的含水量为30％～50％；反应温度为85±5℃，反应时间为2～3h。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，过筛为过50目筛；索氏抽提法中以无水乙醇为脱脂试剂，索氏抽提脱脂6h。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，脱脂香菇粉与低共熔溶剂的料液比为1:20～40，g：mL。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)或(5)中，离心速度为4000r/min，离心时间为15～20min。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)或(5)中，醇沉条件为采用4倍体积乙醇沉淀多糖，时间为12小时，醇沉温度为4℃。7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，多糖溶液与sevage试剂的体积比为4:1，sevage试剂为体积比为1:4的氯仿与正丁醇的混合溶剂，脱除次数为14次。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，透析袋的截留分子量为3500Da，透析时间为48h，透析温度为4℃。2CN114773496A说明书1/4页一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，涉及一种高效提取香菇多糖同步脱色的方法。背景技术[0002]香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染等生物活性。香菇多糖具有较高的药用价值和营养价值，在保健品或医药制备等方面展现出良好的应用前景。传统提取多糖的方法主要为热水提取法，该方法操作简单，但存在提取效率低、过长加热时间会对多糖分子结构及生物活性产生较大影响等缺陷。为克服上述缺点，一些新型物理提取技术，包括微波辅助提取、超声辅助提取、酶法辅助提取、亚临界水辅助提取等也被应用到多糖的提取中。其中，亚临界水又称超高温水或高压热水，指在一定压力下将水加热到100～374℃时，仍保持液体状态的水。亚临界水较好的传质传热效果可以促进多糖溶出，极大的提高多糖的提取效率。[0003]除了采用物理辅助提取多糖的方式外，溶剂提取方法如酸提法、酶提法等也被应用于多糖提取中。低共熔溶剂(Deepeutecticsolvents，DESs)是一种由氢键供体(多元醇，尿素和羧酸)和氢键受体(季铵盐类，如氯化胆碱等)组成的二元或三元体系的有机溶剂，在环境中可自然降解，是一种环境友好型的化学试剂。由于低共熔溶剂本身的极性以及对物质的萃取能力，近年来被广泛应用于多糖、黄酮、多酚等物质的提取。Periaswamy等采用低共熔溶剂辅助亚临界水提取褐藻多糖，多糖得率为14.93％，其通过低共熔溶剂和亚临界水提取方式的联用，进一步提高多糖得率(P.S.Saravana,Y.‑N.Cho,H.‑C.Woo,B.‑S.Chun,Greenandefficientextractionofpolysaccharidesfrombrownseaweedbyaddingdeepeu