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钙的生理功能和推荐供给量及食物来源各是什么?正常成人体内钙总量约1200克其中99%存在于骨骼和牙齿中。钙能维持神经肌肉的正常兴奋性如果血清钙浓度下降则兴奋性增高可发生手足抽搐症;如长期缺钙儿童可发生佝偻病成人可发生骨质软化症和骨质疏松症。钙能促进血液凝固使出血伤口迅速止血。钙也是体内很从酶的激活剂。推荐供给量规定不分性别、不分劳动强度等级成人每日为800毫克。钙含量较高的食物见下表。食物名称含量食物名称含量食物名称含量牛奶120咸小黄鱼