食物当中钙的来源很多.doc

如何正确补钙
上一次我们一起学习了“老年人如何提高免疫力”后，有位阿姨根据个人情况问我针对她的具体问题要怎样才能更好地补钙。我用工作之余的时间查了查相关资料，进行了整理，今天我们就来系统地学习学习。
●钙片只是保健品，治不了HYPERLINK"http://zzk.39.net/zz/quanshen/50509.html"\t"_blank"骨质疏松
光靠补钙难撑“骨骼大厦”。近年来，随着对缺钙引起骨质疏松乃至容易骨折影响生活质量等危害的宣传普及，人们对补钙越来越重视，但不少人以为只要每天多吃含钙食品如：牛奶、酸奶、奶酪等乳类和HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E4%B9%B3%E5%88%B6%E5%93%81&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"乳制品；豆腐、豆浆等豆制品；HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E8%99%BE%E7%9A%AE&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"虾皮、海带、紫菜、HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B5%B7%E9%B1%BC&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"海鱼、HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%B1%BC%E9%AA%A8&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"鱼骨粉等HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B0%B4%E4%BA%A7%E5%93%81&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"水产品。或者吃足量的钙片，就能及时给骨头“添砖加瓦”，身子骨就能一直硬朗。这种理解虽然不错，但盖楼不能光靠一堆堆砖头，砖瓦再多，没有水泥、钢筋，还是盖不起一座坚固的大厦。同样，钙为我们的骨骼所提供的只是原材料——砖头，没有其他条件的配合，还是形不成人体坚固的“骨骼大厦”。
“人体的骨强度和完整性取决于破骨细胞对骨的吸收及成骨细胞对骨的重建之间的平衡。”一般在30-35岁左右，成骨细胞对人体“骨骼大厦”的“建设”大于与破骨细胞的“破坏”，因此骨量一直在增长并达到峰值。但是，随着年龄的增长和人体的老化及疾病等原因，破骨细胞骨的吸收逐渐超过了成骨细胞的骨形成，于是，人体的骨量开始丢失。要减少骨丢失、预防骨质疏松，靠每天一杯牛奶或几片钙片强化补钙还不够，更重要的是从年轻时就养成合理饮食、适当运动的良好生活习惯，为练就一身强健的身子骨打好基础。
“经常有上了年纪的病人抱怨：天天吃一大堆药补钙，还是HYPERLINK"http://zzk.39.net/zz/yaobu/a7611.html"\t"_blank"腰酸腿痛，甚至夜里翻不了身。”这些人往往把钙片当药片吃，以为坚持吃钙片，总有一天，自己的身子骨能够好起来。如果你做骨密度检查，多数是骨质疏松症。“其实查出骨质疏松后，光补钙片是起不到治疗作用的。这一点经常被人们误解或忽视，导致不少出现骨质疏松症的患者未能及时就医。”钙产品其实只能作为营养补充品，不能用来代替治病的药物。治疗骨质疏松的药物大部分是抑制骨吸收的药，是通过减少破骨细胞的生成，或者减少破骨细胞的活性来防止骨量过多过快地丢失，钙片是起不到这种作用的。
病例：61岁的陈阿姨每天早晚喝牛奶，还经常隔三差五地买回很多钙产品：碳酸钙、活性钙、乳酸钙……口服的、片剂的、HYPERLINK"http://ypk.39.net/yaopin/8dac7.html"\t"_blank"泡腾冲剂的……总之，只要广告上说什么好，她就会控制不住地去买回来，每天好几样混合着补。可没想到，前些天收拾冬天的被子时，不小心在柜子上碰了一下，没想到居然碰折了手骨!“我明明天天都喝牛奶吃钙片，十分小心地提防着，没想到还是难逃一劫!”陈阿姨自认倒霉。HYPERLINK"http://ysk.39.net/"\t"_blank"医生在问诊时发现，陈阿姨日常基本吃素，而且还特别爱吃菠菜、空心菜、苋菜、竹笋、茭白等草酸含量多的蔬菜。“落力补钙，但饮食不注意，也会降低钙的吸收啊!”医生进一步了解病史后发现，其实5年前陈阿姨就已查出了骨质疏松，但此后她除了喝牛奶吃钙片，一直没有进行过正规的药物治疗。“查出骨质疏松后，怎么不吃药啊?”医生问道。“有啊，我天天吃钙片喝口服液，还不够吗?”陈阿姨一脸茫然。“那是营养补充品，