【精编医学资料】关注合理营养与食品安全.pptx

考点扫描知识梳理吃好喝好未必长得好某地学生营养不良率达24%拒绝不良饮食习惯现象：不吃早饭拒绝不良饮食习惯什么叫合理营养？分析“平衡膳食宝塔〞答复以下的问题每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.一日三餐按时进餐.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如果家中有下面的病人我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人养成良好的饮食习惯合理营养－少喝饮料用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！别大意！不能吃有毒的食品！为了防止食品污染人们还应该怎么做？1、购置有外包装的食品时应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？2、购置鱼、肉和蔬菜时应当注意哪些问题？买肉时先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉如果手湿了说明猪肉被注了水不能买.买鱼要挑选游动灵活鳞甲完整并且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽闻闻气味买蔬菜那么先看其颜色是否新鲜再用手摸一捏是否硬挺就知道它的新鲜程度了。1.海带注意：颜色特别绿的不能买。2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、虾米4.西瓜注意：子是白的别买。5.银耳注意：并非颜色越白越好。6.豆芽警惕：化肥浸泡不能选太粗壮的7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光鲜亮无比可能有毒。8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡有怪味可能掺假。强档推出关于食品平安的知识除了课本内容外你还有哪些补充？当堂检测：1、以下做法中未注意食品平安的是()A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的3、一般来说一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是〔〕A早餐占30%午餐占40%晚餐占30%B早餐占40%午餐占30%晚餐占30%C早餐占30%午餐占30%晚餐占40%D早餐占40%午餐占40%晚餐占20%QS标志绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中那么不允许使用任何有害化学合成物质。中国疾病预防控制中心营养与食品平安所对中小学生的要求再见内容总结