最新精编医学专题—关注合理营养与食品安全.ppt

考点(kǎodiǎn)扫描知识(zhīshi)梳理吃好喝好未必(wèibì)长得好某地学生营养不良率达24%拒绝(jùjué)不良饮食习惯现象(xiànxiàng)：不吃早饭拒绝(jùjué)不良饮食习惯什么叫合理(hélǐ)营养？分析“平衡膳食宝塔”回答(huídá)问题每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.一日三餐按时(ànshí)进餐.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如果家中有下面的病人我们应为他们考虑在饮食方面应注意(zhùyì)什么呢？1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人养成(yǎnɡchénɡ)良好的饮食习惯合理(hélǐ)营养－少喝饮料第十四页共三十九页。用清水浸泡、冲洗(chōngxǐ)！也可以削去外皮！别大意(dàyì)！不能吃有毒的食品！为了防止食品污染(wūrǎn)人们还应该怎么做？1、购买有外包装的食品时应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否(shìfǒu)过了保质期？2、购买鱼、肉和蔬菜时应当注意哪些问题？买肉时先看是否(shìfǒu)盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉如果手湿了说明猪肉被注了水不能买.买鱼要挑选游动灵活鳞甲完整并且没有污物附着(fùzhuó)的。看它们的颜色是否有光泽闻闻气味买蔬菜则先看其颜色是否新鲜再用手摸一捏是否硬挺就知道(zhīdào)它的新鲜程度了。1.海带注意：颜色(yánsè)特别绿的不能买。2.蘑菇注意(zhùyì)：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、虾米(xiāmi)4.西瓜(xīguā)注意：子是白的别买。5.银耳(yíněr)注意：并非颜色越白越好。6.豆芽警惕(jǐngtì)：化肥浸泡不能选太粗壮的7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光鲜亮无比(wúbǐ)可能有毒。8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡有怪味可能(kěnéng)掺假。强档推出关于(guānyú)食品安全的知识除了课本内容外你还有哪些补充？当堂(dānɡtánɡ)检测：1、下列做法中未注意食品安全的是()A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽(fāyá)的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的3、一般来说一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（）A早餐(zǎocān)占30%午餐占40%晚餐占30%B早餐占40%午餐占30%晚餐占30%C早餐占30%午餐占30%晚餐占40%D早餐占40%午餐占40%晚餐占20%QS标志(biāozhì)绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量(xiànliàng)使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。中国疾病(jíbìng)预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求再见(zàijiàn)内容(nèiróng)总结