【精编医学资料】人体的营养.pptx

第八讲人体的营养考点扫描:一、人体需要的主要营养物质食物中的营养三大供能物质的作用及食物来源几种无机盐缺乏时的病症和食物来源几种常见的维生素缺乏时的病症及食物来源小小医生4、儿童易患佝偻病是因为儿童正处在生长发育期更需要____。二、消化系统的组成口消化腺唾液腺消化道三、营养物质在消化道内的消化与吸收将3支试管放入37ċ左右的温水中5—10分钟后取出后各参加2滴碘液摇匀。观察各试管中的颜色变化。〔1〕管内颜色最浅通过搅拌、加唾液馒头中的淀粉分解成麦芽糖〔2〕管内颜色最深通过搅拌、加清水馒头中的淀粉根本没有分解〔3〕管内颜色比〔1〕管深比〔2〕管浅。无切碎、无搅拌、加唾液馒头中的淀粉没有充分分解食物入口首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎同时舌把食物与唾液搅拌混合形成食团而容易下咽。唾液中有一种淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖。经过充分咀嚼后入口的馒头和米饭变甜就是局部淀粉分解为麦芽糖的结果。在口腔内形成的食团经过咽进入食管。食管呈管状长约25cm靠食管的蠕动将食团输送到胃。三大营养物质的消化过程三大有机营养物质的消化小肠适于消化的特点：2、营养物质的吸收①在消化道中最长成年人大约5-6米。四、关注合理营养与食品安全中国营养学会平衡膳食宝塔一营养评价体质指数=三、均衡膳食1食物多样谷类为主2多吃蔬菜、水果和薯类3常吃奶类、豆类或其制品4经常吃适量鱼、禽蛋、瘦肉少吃肥肉和荤油5膳食要清淡少盐6饮酒要适量7食量与体力活动要平衡8食物应清洁卫生不变质1、以下图表示饭后半小时人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化该器官是〔〕2、图为消化系统模式图根据图答复：〔1〕淀粉开始消化的部位是[]____在此处被消化为______淀粉物质之所以含有能量是因为植物的______作用该作用的表达式为____________________________〔2〕淀粉最终被消化成________才能在【】______进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量那么该物质会随血液循环______次经过心脏后在脑部的________处才会进入脑部细胞该物质在脑部细胞内的________内才能释放出能量。解读曲线图1、2022年3月28日山西王家岭煤矿发生透水事故在救援的过程中救援人员钻了两个“生命之孔〞及时向被困人员输送营养液你认为该营养液中主要的供能物质是〔〕A、水B、葡萄糖C、维生素D、氯化钠3、小丽患地方性甲状腺肿她在平时的饮食中应该补充的是〔〕A.维生素AB.含碘的无机盐C.含钙的无机盐D.维生素B5、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是〔〕A.蛋白质—脂肪—淀粉B.蛋白质—淀粉—脂肪C.淀粉—蛋白质—脂肪D.脂肪—蛋白质—淀粉实验：馒头在口腔中的变化3.现在提倡中学生加营养餐目的是增加中学生营养物质的摄入量。一般是在第二节课加一杯牛奶。请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高？为什么空腹喝牛奶营养价值不高？内容总结