齐鲁医学《营养午餐实践活动课》.docx

精品医学文档齐鲁医学《营养午餐实践活动课》精品医学文档-1--3-/3精品医学文档《营养午餐实践活动课》方案设计【教学内容】新课标人教版四年级下册第101－102页。【教学目标】1、了解营养与健康常识培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2、能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题学会与他人合作。3、懂得科学、合理的饮食的重要性使学生克服偏食、挑食的毛病养成科学的饮食习惯。【教学重难点】1、教学重点学会科学分析和解决问题的方法。2、教学难点（1）理解“不低于”、“不超过”的含义。（2）运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学方法：创设情境、活动激趣；小组合作、交流探索。【教学过程】一、创设情景生成问题㈠谈话引出课题师：同学们你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况下是父母点菜你们想不想自己当家作主点回菜呢？师：不过老师要告诉你点菜也是一门学问你们想不想成为一名特棒的点菜员、营养师、美食家呀？学过这节课后你的愿望就有可能实现了大家有兴趣学好这节课吗？这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜使午餐符合营养标准我们吃了才能身体健康也就是解决营养午餐问题。（边说“营养午餐”边板书课题）㈡创设情境导入新课师：（课件出示餐厅情境）请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（课件出示午餐菜谱老师和学生边看边说菜名二、探索交流解决问题㈠小小点菜员师：看到这么多精美的菜肴同学们想不想去尝一尝呀？师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种为了简便起见可以只写每种菜的编号。师：谁来说一说他选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）师：下面我们统计一下大家点菜的结果吧我们用举手的形式统计好吗？分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（教师数数）师：通过统计你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪？㈡小小营养师⒈了解营养成分师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师了解每种搭配的营养成分下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字学生齐读）师：听了营养专家的话你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合实际情况用所学数学思想解决现实中的问题提出自己的见解与主张。在学习方法上鼓励学生通过合作学习、自主探究注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标不是以命令式、指导式的形式提出来而是让学生在合作交流的基础上让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的探讨交流使学生根据所学知识在营养午餐的合理搭配上达成共识增强学生的合作交流水平使学生学会倾听他人意见勇于发表自己的见解与主张勤于思考、善于总结掌握获取知识的方法。最后促使学生克服偏食、挑食的毛病养成科学饮食的习惯。