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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113913260A(43)申请公布日2022.01.11(21)申请号202111373841.3(22)申请日2021.11.19(71)申请人惠风酒业发展(上海)有限公司地址200333上海市普陀区玉门路215号3幢1431室(72)发明人章龙(74)专利代理机构北京国谦专利代理事务所(普通合伙)11752代理人肖应国(51)Int.Cl.C12G3/02(2019.01)权利要求书1页说明书5页附图7页(54)发明名称一种白酒酿造用发酵装置(57)摘要本发明公开了一种白酒酿造用发酵装置,包括发酵桶,所述发酵桶的顶端固定连接有搅拌电机,所述搅拌电机的输出轴固定连接有转动轴,所述转动轴与发酵桶顶端转动连接,所述转动轴的底端延伸至发酵桶内部,所述转动轴底端固定连接有分流器,所述分流器的一侧固定连接有传动机构,所述传动机构一侧和齿圈相啮合,所述传动机构的输出端上配合连接有搅拌机构,搅拌电机通过传动机构和齿圈的啮合配合驱动传动机构的输出端带动搅拌机构自转动,本发明能够对充分原材料搅拌,使温度降低,使原材料内部的菌群分布均匀,保证原材料之间能够均匀混合,保证发酵过程顺利高效进行。CN113913260ACN113913260A权利要求书1/1页1.一种白酒酿造用发酵装置,包括发酵桶(1),其特征在于,所述发酵桶(1)的顶端固定连接有搅拌电机(2),所述发酵桶(1)内转动连接有转动轴(3),所述搅拌电机(2)的输出端和转动轴(3)传动连接,所述转动轴(3)远离搅拌电机(2)的一端固定连接有分流器(4),所述发酵桶(1)内壁嵌入设有齿圈(7),所述分流器(4)的一侧固定连接有传动机构,所述传动机构一侧和齿圈(7)相啮合,所述传动机构的输出端上配合连接有搅拌机构,搅拌电机(2)通过传动机构和齿圈(7)的啮合配合驱动传动机构的输出端带动搅拌机构自转动。2.根据权利要求1所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述传动机构包括与分流器固定连接的机壳(5),所述机壳(5)内腔靠近搅拌电机(2)的一侧转动设有与齿圈(7)啮合的主动齿轮(6),所述机壳(5)内腔靠近搅拌电机(2)的一侧同轴转动连接有一级齿轮(8)和二级齿轮(9),所述主动齿轮(6)与一级齿轮(8)啮合,所述机壳(5)底端固定连接有导轨(10),所述导轨(10)上滑动连接有与二级齿轮(9)啮合的齿条(11),所述齿条(11)上设有搅拌机构,所述搅拌机构在齿条(11)直线运动的带动下进行转动。3.根据权利要求2所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述搅拌机构包括转动设置在齿条(11)上的叶轮轴(12),所述叶轮轴(12)贯穿机壳(5)上靠近齿条(11)的侧壁,所述叶轮轴(12)位于机壳(5)内部的一端通过单向轴承转动连接有单向齿轮(13),所述机壳(5)内腔靠近搅拌电机(2)的一侧固定连接有与单向齿轮(13)啮合的换向齿圈(14),所述叶轮轴(12)远离机壳(5)一端的外围固定连接有搅拌叶轮(15)。4.根据权利要求1所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述发酵桶(1)的一侧固定连接有增压水泵(16),所述增压水泵(16)的出水口固定连通有水管,所述水管远离增压水泵的一端连通设有换流器(17),所述换流器(17)与转动轴(3)转动连接,所述换流器(17)与转动轴(3)连通。5.根据权利要求2所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述分流器(4)的两侧连通设有喷水管(18),所述喷水管(18)上设有出水孔。6.根据权利要求1所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述发酵桶(1)靠近搅拌电机(2)的一端连通设有进料管(19),所述进料管(19)远离发酵桶(1)的末端螺纹连接有管盖(20),所述发酵桶(1)远离搅拌电机(2)的一端连通设有出料管(21),所述出料管(21)远离发酵桶(1)的一端固定连接有阀门(22)。7.根据权利要求1所述的白酒酿造用发酵装置,其特征在于,所述发酵桶(1)的内壁固定连接有环形导轨(23),所述环形导轨(23)与导轨(10)滑动连接,所述发酵桶(1)远离搅拌电机(2)的一端固定连接有支撑腿(24)。2CN113913260A说明书1/5页一种白酒酿造用发酵装置技术领域[0001]本发明涉及白酒发酵技术领域,具体是一种白酒酿造用发酵装置。背景技术[0002]白酒作为一种传统的消费品,随着人们生活水平的不断提高,人们对白酒的数量及品种的需求不断增大,传统白酒发酵窖池无法进行良好的传质传热,因此在炎热的夏季,酒醅无法降温,迫使白酒企业生产停产,停产时间根据各地气候的不同,一般2~3个月之间,严重影响了白酒企业的生产强度与生产量,造成了大量的人力资源的浪费;除环境温度会使发酵原料的发酵温度