最新精编医学专题—合理营养、平衡膳食.ppt

合理膳食、增进(zēngjìn)健康主要(zhǔyào)内容:健康是指一个人在身体健康、心理健康和社会适应(shìyìng)等方面都处于良好的状态。影响健康(jiànkāng)的主要因素：5678合理营养是健康的物质基础平衡膳食是合理营养的根本途径。要有健康的体魄首先必须在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系也就是平衡膳食。1.热量营养素构成的平衡2.各种氨基酸比例的平衡3.各种营养素摄入量的平衡4.体液中的酸碱平衡5.动物性食物和植物性食物的比例平衡。否则(fǒuzé)就会影响身体健康甚而导致某些疾病发生。1．热量(rèliàng)营养素构成的平衡食物中蛋白质的营养价值基本上取决于食物中所含有的8种必需氨基酸的数量和比例。只有食物中所提供的8种氨基酸的比例与人体所需要的比例接近时才能有效地合成人体的组织蛋白。（比例越接近生理价值(jiàzhí)越高生理价值(jiàzhí)接近100时即100%被吸收称为氨基酸平衡食品。）不同的生理、不同的活动营养素的需要量不同加之各种营养素之间存在着错综复杂的关系造成各种营养素摄入量间的平衡难于把握。中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。只要各种营养素在一定(yīdìng)的周期内保持在标准供给量误差不超过10%营养素摄入量间的平衡就算达到了。正常情况下人的血液偏碱性PH值保持在之间。所以人们应当选用适量的酸性食品或碱性食品来维持体液的酸碱平衡。酸性食品：蛋黄、大米、鸡肉、鳗鱼、面粉、鲤鱼、猪肉、牛肉、干鱿鱼、啤酒、花生等。碱性食品：海带、蔬菜、西瓜、萝卜、茶叶(cháyè)、香蕉、草莓、南瓜、四季豆、黄瓜、藕等可见经常偏食的人他的健康状况一定不会太好。5．动物性食物和植物性食物比例(bǐlì)的平衡（荤素平衡）MarketingDiagram一般人群(rénqún)的膳食指南TableDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramTableTableCycleDiagramCycleDiagramTableCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramCycleDiagramThankYou!内容(nèiróng)总结