西餐禮儀threadNum.ppt

飲食劇場西餐的約會話說，阿志帶著小紅到西餐廳用餐…西餐用餐順序西餐餐具的使用餐具擺設方式、使用方法。喝湯的方法叉與匙的使用方法喝完湯後湯匙擺法1、右手拿刀；
左手拿叉。

2、切一塊；
吃一塊。餐刀使用方法整條魚的吃法龍蝦的吃法雞腿的吃法大塊肉的吃法
1、暫時離開：
口布置於座位上。

2、餐畢：
口布疊放桌面上。．暫時離開：
叉面朝下、刀刃朝內、八字型。餐畢待收：叉面朝上，刀刃朝內，併攏平行置於盤中。水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。洗手缽（FingerBowl）甜點的吃法餐廳服務生自然會收走。小匙：僅調咖啡用，不可舀起咖啡嚐其滋味。
杯子：拇指、食指拈住杯把端起。
小匙至於碟中不必端起。十一、品酒的禮儀