开办餐饮服务许可申请材料 - 重庆市食品药品监督管理局渝北区分局.doc

开办餐饮服务许可申请材料

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2011年1月

申请材料目录

餐饮服务许可申请书……………………………1-5页
2、预先核准名称的证明（以从事其他经营的可提供营业执照复印件,机关事业单位可提供组织机构代码证）………………6页
3、租房协议原件及复印件，和房屋产权证复印件………7-12页
4、餐饮服务经营场所和设备布局、卫生设施等示意图、经营场所地理位置图...............................13-15页
5、餐饮服务经营者、其法定代表人或业主的身份证明（复印件）………………………………16-17页
6、从事餐饮服务从业人员的健康证明…………………18页
7、保证食品安全的规章制度…………………………19-27页
8、餐饮服务提供者承诺书…………………………………28页
除第三类以外餐饮服务提供者申办时还需递交以下资料：
专职的食品安全管理人员………………………………29页
食品安全应急处置预案……………………………30页

餐饮服务许可申请书

申请人：餐馆（或食堂的名称）

申请日期：

国家食品药品监督管理局制

申请人餐馆或食堂的名称（餐馆以工商核定的名字为准，学校食堂以办学许可证或组织机构代码证为准，企事业单位食堂以组织机构代码证为准，工地食堂就是施工许可证上的建设单位名称+施工项目）地址没门牌号的以房屋产权证为准，有门牌号的以门牌号为准经济性质以本人在工商申请的类别为准（国有，集体，股份合作企业，个体等）或者以组织机构代码证上为准固定资产(万元)以工商部门预先核准注册资金为准或以餐馆投入的资金为主电话填写一个随时都能联系的座机传真有的就填，没得可不填邮箱有的就填，没得可不填其他联系方式有的就填，没得可不填法定代表人有限责任公司等有法定代表人的填写此栏法定代表人手机负责人属于法人分支机构或其他组织的填此栏负责人手机业主属于个体经营的填此栏业主手机委托代理人需提供委托书和代理人身份证复印件委托代理人手机职工人数所有从业人员人数应体检人数餐饮从业人员人数（2人以上）就餐座位数餐馆填写就餐的座位数（有多少个位置就填写多少），食堂以每餐就餐的人数为准。加工经营场所面积整个餐馆或食堂的面积（与食品制作供应直接或间接相关的场所面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积）。申请许可项目：（在所属类型及备注栏前划勾）
类型：□特大型餐馆；□大型餐馆；□中型餐馆；□小型餐馆；□快餐店；□小吃店；□饮品店；□食堂；□集体用餐配送单位；□其他：
备注：□单纯火锅；□单纯烧烤；□全部使用半成品加工；
□中餐类制售；□西餐类制售；□日餐类制售；□韩餐类制售；
□工地食堂；□学校食堂；□幼儿园食堂；□企事业机关单位食堂；
□含凉菜；□含裱花蛋糕；□含生食海产品；□冷热饮品制售；
□其他：附申报资料（在提供资料前划勾）
页数编号资料名称
□1.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
□2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；
□3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；
□4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明；
□5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；
□6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；
□7.保证食品安全的规章制度；
□8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；
□9.生活饮用水安全检测报告；
□10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；
□11.关键环节食品加工规程；
□12.食品安全突发事件应急处置预案；
□13.与实际产品内容相符合的标识说明样张；
□14.与规模相适应的配送设备设施；
□15.不属于被限定人员的说明资料；
□16.委托代理人的身份证复印件及委托书；
□17.其他资料：

第三类（小型餐馆，小吃店，饮品店，就餐人数50人以下的企业事业机关食堂）递交1-7号资料。
第一类，第二类，递交1-7号，10号，12号资料
第四类：（工地食堂）递交1-7号（第一号是建设单位工商营业执照，第五号资料施工许可证），
第五类：1-7号，10-14号资料。序号名称数量位置备注1紫外线灯（提供凉菜必需）2灭蝇灯必需3防鼠板必需4消毒柜必需5水池子至少4个（洗碗池洗清消三连池，洗菜池，洗肉池，如有水产品还须配备水产品粗加工区）小吃店，饮品店不低于3个水池，小型餐馆不低于4个，中型餐馆不低于5个，大型根据规模大小设置相应水池。6冰柜必需（冰箱冰柜必须有其一）7冰箱必需8保洁柜必需（存放已经消毒好的餐饮用具）9洗手台必需10更衣室中型、大型餐馆必需11密闭垃圾筒必需食品安全设施：
保