营养物质的消化和吸收.doc

刘佐乡中学九年级生物讲学稿编者李卫民2013年12月10日

第八讲营养物质的消化和吸收
课标要求：1、描述人体消化系统的组成。2、概述食物的消化和吸收过程。
教学步骤：
1.消化系统是由消化道和消化腺组成。其中，消化道包括口腔、胃、小肠、大肠等器官，起消化食物和吸收营养物质等作用；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等腺体，能分泌消化液。
2．人体对食物的消化和营养物质的吸收由消化系统来完成。消化系统构成如下：
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
3．人体消化器官中，口腔可初步消化淀粉，胃可初步消化蛋白质，小肠可消化所有营养物质。口腔、咽、食道、肛门基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素，小肠是消化和吸收的主要场所，能吸收大部分水、无机盐、酒精、维生素和全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。这与小肠四个特点是相适应的：①小肠细且长，这样增加了食物和营养物质停留时间，有利于消化和吸收②小肠内表面有许多环形皱襞，增大了食物与小肠的接触面积③小肠内消化液种类多④内壁小肠绒毛上有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁均只有一层上皮细胞构成。
4．肝脏是消化腺五个腺体中最大的消化腺，具有①分泌胆汁，促进脂肪消化②维持血糖平衡③解毒的功能。
5.胃胃位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。它的主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并且进行初步消化。
6．水、无机盐、维生素可以直接被吸收，淀粉、蛋白质、脂肪必须被消化成新的营养物质物质才可以被消化系统所吸收，它们的消化过程是：
→毛细血管
小肠(肠液、胰液)
淀粉麦芽糖葡萄糖
胃(胃液)

小肠(肠液、胰液)
小肠(胆汁)
蛋白质多肽氨基酸

脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸→毛细淋巴管
课堂练习设计:
一选择题
1．消化食物和吸收营养物质的主要部位是（）
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
2．人体内不含消化酶的消化液是（）
A．唾液B．胃液C．胆汁D．胰液
3．下列器官中，没有吸收功能的是（）
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
4．人体最大的消化腺是（）
A．肝脏B．胰腺C．唾液腺D．肠腺
5．消化腺的主要功能是（）
A．分泌消化液B．消化食物C．吸收营养物质D．利用营养物质
二简答题
图7－1曲线表示食物经过消化道时糖类、蛋白质
及脂肪被消化的程度，字母表示组成消化道的各个器官。
（1）根据曲线写出有关物质和器官的名称。
甲：＿乙：＿B：＿C：＿D：＿E：＿
（2）曲线丙在C、D中连续下降的原因

（3）消化终产物几乎在字母＿＿处被吸收。从曲线中看出，食物的消化开始于＿＿，完成于＿＿＿。
2．下图是蛋白质、糖类和脂肪三大有机物在人体消化道内的消化过程图解，请回答问题。（1）根据表中各部分的相互关系，写出各代号代表的物质名称。
A_____；B_______；C_______；D_______；E______。
（2）三大类有机物在消化道内消化需要各种消化液的作用。
选择下面①～⑤项的内容，将其代号填写在各种有机物消化的图解上。
①胃液②肠液③胰液④胆汁⑤唾液

3．右上图是小肠绒毛结构模式图，据图回答下列问题。
（1）填写图中各部位名称：
A___________，B___________，C___________，
D___________，E___________，F___________。
（2）E壁仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于___________。E内的A、B壁也是由___________层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于___________。
（3）F是小肠壁向___________凹陷而形成的，F开口于___________，能分泌__________。