将面团自动导成面带成型装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102090426A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102090426A(43)申请公布日2011.06.15(21)申请号200910254323.2(22)申请日2009.12.09(71)申请人黄连福地址中国台湾台北县(72)发明人黄连福(74)专利代理机构北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司11139代理人孙皓晨(51)Int.Cl.A21C3/10(2006.01)A21C3/02(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图7页(54)发明名称将面团自动导成面带成型装置(57)摘要本发明提供一种可将面团自动导成面带成型装置，尤指将滚轮外圆周设计成圆弧R沟、配合前端呈圆球弧型头的刮面刀加上V型导出口，使滚轮滚压面团时不残留面屑并可有效将面团由V型导出口完美导成面带输出。CN102946ACCNN110209042602090431A权利要求书1/1页1.一种将面团自动导成面带成型装置，其特征在于：由马达(1)驱动并经齿轮组(11)传动设于面团漏斗(12)下方的呈对称的R沟导面滚轮(2)、(3)，其外圆周设计成圆弧R沟(21)、(31)，每一滚轮(2)、(3)下方一侧上设有与相抵住前端呈圆球弧型头(41)、(51)的长片状刮面刀(4)、(5)，长片状刮面刀(4)下方固定有一其朝上面呈V型导面带凹槽(61)的模块(6)。2.如权利要求1所述将面团自动导成面带成型装置，其特征在于，R沟导面滚轮(2)、(3)，其下方设有对称的旋动臂(42)、(52)，而长片状刮面刀(4)、(5)固定在该旋动臂(42)、(52)上，该旋动臂(42)、(52)的一端各连结一弹簧(43)、(53)，使长片状刮面刀(4)、(5)前端的圆球弧型头(41)、(51)于R沟导面滚轮(2)、(3)转动时，无论其接触点位于高处或低处的圆弧R沟(21)、(31)，皆能够保持抵住接触于R沟导面滚轮(2)、(3)，以防止面料残留或累积沾黏于滚轮表面。3.如权利要求1所述将面团自动导成面带成型装置，其特征在于，V型导面带凹槽(61)，设有两个V型导面带凹槽(61)、(61A)，使其同时成型产出两片成型面带(7)、(8)。2CCNN110209042602090431A说明书1/2页将面团自动导成面带成型装置技术领域[0001]本发明涉及一种面粉类加工装置，特别涉及一种可防止滚轮残留面屑并顺畅的将面团自动导成面带成型装置，其特征是将滚轮外圆周设计成圆弧R沟、配合前端呈圆球弧型头的刮面刀加上V型导出口，使滚轮滚压面团不留残面屑并可有效将面团由V型导出口成型导出面带。背景技术[0002]一般面粉类加工食品，其必须将面粉加入水及其他材料混合后，再将该混合物以人工或机械滚轮搓揉成面团，其目的使其后续制成的面类食品具有较佳的口感。[0003]面团为各种面类食品的基材，其后尚须依欲制造食品类别将面团裁切成块、拉断成小面团或经捍压、滚轧成连续式面带。[0004]以滚轮滚压面团，虽然是一种公知知识或技术，但一般用以滚压面团的滚轮，大多属于外径呈圆形、多角型滚轮或于滚轮外圆周上设有槽沟的结构，其方式易使面屑沾黏在滚轮沟上，其虽可在滚轮一侧上加装刮面刀，但由于刮刀与滚轮间存在有间隙，其将导致更难顺畅有效地把沾黏在滚轮轮沟上的面屑刮下，一旦滚轮上累积过多的残留面屑，其必会影响面团或面带的滚压效果。发明内容[0005]鉴于传统面团滚轮易产残面及面团滚压成型面带质量不易控制的缺失，经长时间的研究开发终完成本发明「将面团自动导成面带成型装置」，其是将滚轮表面设计成R型沟、配合前端呈圆球弧型头的刮面刀加上V型导出口，使滚轮滚压面团时不留残面屑并可有效将面团由V型导出口完美导成面带输出。[0006]本发明的技术方案是：一种将面团自动导成面带成型装置，其由马达驱动并经齿轮组传动设于面团漏斗下方的呈对称的R沟导面滚轮，其外圆周设计成圆弧R沟，每一滚轮下方一侧上设有与相抵住前端呈圆球弧型头的长片状刮面刀，长片状刮面刀下方固定有一其朝上面呈V型导面带凹槽的模块。[0007]所述将面团自动导成面带成型装置，其中，R沟导面滚轮，其下方设有对称的旋动臂，而长片状刮面刀固定在该旋动臂上，该旋动臂的一端各连结一弹簧，使长片状刮面刀前端的圆球弧型头于R沟导面滚轮转动时，无论其接触点位于高处或低处的圆弧R沟，皆能够保持抵住接触于R沟导面滚轮，以防止面料残留或累积沾黏于滚轮表面。[0008]所述将面团自动导成面带成型装置，其中，V型导面带凹槽，设有两个V型导面带凹槽，使其同时成型产出两片成型面带。本发明的有益效果在于：将滚轮外圆周设计成圆弧R沟、配合前端呈圆球弧型头的刮面刀加上V型导出口，使滚轮滚压面团时不残留面屑并可有效将面团由V型导出口完美导成面带输出。3CCNN1