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食物中的营养素.ppt

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课题1食物中的营养素课题1食物中的营养素一、为什么要吃粮食（糖类）淀粉是如何消化的？淀粉是如何消化的？二、不吃油脂行不行动物脂肪与植物油油脂的生理功能CH2—OH吃那类油脂更利于健康四、维生素对身体有什么影响１、维生素Ｃ的生理功能１、维生素Ｃ的生理功能O CH2—CH—CHC＝O OHOHC＝C OHOH３、维生素Ｃ的化学性质４、其他维生素的生理功能４、其他维生素的生理功能五、为什么不可一日无盐1、食盐在人体内的生理功能矿物质分类2、矿物质3、微量元素在人体中的作用六、营养素3、膳食纤维4、水在人体中的作用糖类