一种禽类加工风干装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102599226A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102599226A(43)申请公布日2012.07.25(21)申请号201210075902.2(22)申请日2012.03.21(71)申请人句容市红掌食品有限公司地址212400江苏省南京市句容市华阳镇石狮粮站院内句容市红掌食品有限公司(72)发明人尹夕祥尹飞(74)专利代理机构南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204代理人柏尚春(51)Int.Cl.A22C21/00(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书22页页附图附图22页(54)发明名称一种禽类加工风干装置(57)摘要本发明公开了一种禽类加工风干装置，属于食品加工机械领域，该装置包括驱动电机、若干传动齿轮、配合传动齿轮进行齿链传动的链条、靠近传动齿轮上方的滑轨、在滑轨上运动并侧面固定在链条上的若干滑行小车、以及悬吊于滑行小车下方的支架；支架向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂。本发明结构简单实用，适合大规模批量风干禽类产品，并进行后续生产。由于整个流水线是运动的，且叉臂可将禽类悬挂，可有效沥去水分并风干。CN102596ACN102599226A权利要求书1/1页1.一种禽类加工风干装置，其特征在于，该装置包括：驱动电机（1）、若干传动齿轮（2）、配合传动齿轮（2）进行齿链传动的链条（3）、靠近传动齿轮（2）上方的滑轨（4）、在滑轨（4）上运动并侧面固定在链条（3）上的若干滑行小车（5）、以及悬吊于滑行小车（5）下方的支架（6）；所述支架（6）向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂（7）。2.根据权利要求1所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于：所述传动齿轮（2）为两个，其中一个传动齿轮（2）与驱动电机（1）轴向连接。3.根据权利要求1所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于：所述传动齿轮（2）为五个，其中一个传动齿轮（2）与驱动电机（1）轴向连接。4.根据权利要求1所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于：所述滑行小车（5）包括本体（51）、设于本体（51）上面两侧的挂耳（52）、安装在挂耳（52）内侧并置于滑轨（4）上的一对滚轮（53）。5.根据权利要求1或4所述的一种禽类加工风干装置，其特征在于：所述滑行小车（5）开有用于固定在链条（3）上的定位孔（54）。2CN102599226A说明书1/2页一种禽类加工风干装置技术领域[0001]本发明涉及用于食品加工的机械装置，具体地说涉及一种禽类加工风干装置。背景技术[0002]随着人们消费水平的日益增长，对禽类熟制品的需求越来越高，现在的禽类熟制品经加工包装后可作为即食食品食用，也可以在逢年过节时作为礼品赠送亲友，对于一些具有地方特色的禽类食品，通过食品生产加工工艺制成包装好的产品有利于推广和销售。但是目前的禽类食品加工的工业化发展缓慢，许多情况下需要工人手动操作，不利于产品的批量生产和推广。[0003]禽类熟制品在煮制过后往往需要进行风干，将水分控制到一定水平后才能入袋包装。现有的风干工艺往往采用摊晾的方式将水分沥干，但这种风干方式效率低下，占用空间也大。发明内容[0004]发明目的：本发明的目的是提供一种用于大规模生产禽类产品的风干装置，以实现同时对大量禽类进行风干。[0005]技术方案：为实现上述目的，本发明的一种禽类加工风干装置包括：驱动电机、若干传动齿轮、配合传动齿轮进行齿链传动的链条、靠近传动齿轮上方的滑轨、在滑轨上运动并侧面固定在链条上的若干滑行小车、以及悬吊于滑行小车下方的支架；所述支架向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂。[0006]所述驱动电机运行时，带动任意一个传动齿轮运动，传动齿轮与链条之间进行齿链传动，带动其他传动齿轮运动，实现整个系统的运动。滑行小车在滑轨上滑动可减小运行阻力，滑行小车通过固定在链条上在与链条运动的同时，实现生产线的运行。[0007]作为本发明的一种方案，所述传动齿轮为两个，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接，整个流水线为一个简单的环形。[0008]作为本发明的另一种方案，所述传动齿轮为五个，其中两个传动齿轮在一侧，剩余三个传动齿轮在另一侧，整个流水线为“凹”字型结构，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接。该方案增加了流水线的可操作长度，可安装更多的滑行小车。[0009]所述滑行小车包括本体、设于本体上面两侧的挂耳、安装在挂耳内侧并置于滑轨上的一对滚轮。[0010]所述滑行小车开有用于固定在链条上的定位孔。[0011]所述叉臂设于支架的两侧，可实现在有限长度的链条上尽量安装更多的滑行小车，有效地利用了空间。[0012]有益效果：本发明的一种禽类加工风干装置结构简单实用，适合大规模批量风干禽类产品，并进行后续生产。由于整个流水线是运动的，且叉臂可将禽