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酶学概论分析.ppt
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第四章制革酶化学生长曲线：细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数的对数为纵座标作图，得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线迟缓期对数生长期稳定期衰亡期酶是活细胞产生的一类具有催化功能的蛋白质（核酸），亦称为生物催化剂Biocatalysts。绝大多数的酶都是蛋白质目前，以酶为基础的制革生物技术在清洁性、环境友好性方面独具特色,这些技术在制革工业的广泛应用,是解决制革工业严重污染,促进制革工业持续发展的重要途径。作业
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