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1400树脂对香菇多糖脱色性能的研究
摘要
香菇多糖是一种天然多糖，在医药、食品等领域有着广泛的应用。但是，多糖存在颜色较深的问题，影响其应用效果。因此，本文选择一种新型的脱色剂1400树脂进行了研究。结果表明，1400树脂能够有效地脱除香菇多糖的颜色，并且在脱色过程中对香菇多糖的化学结构和生物活性没有明显影响。因此，1400树脂可以作为一种有效的香菇多糖脱色剂。
关键词：香菇多糖；脱色性能；1400树脂；生物活性
Abstract
Themushroompolysaccharideisanaturalpolysaccharide,whichhaswideapplicationsinmedicine,foodandotherfields.However,thepolysaccharidehasadarkercolor,whichaffectsitsapplicationeffect.Therefore,thispaperselectsanewtypeofdecolorizingagent,1400resin,forresearch.Theresultsshowedthat1400resincaneffectivelyremovethecolorofmushroompolysaccharide,andhasnosignificantimpactonthechemicalstructureandbiologicalactivityofmushroompolysaccharideduringthedecolorizationprocess.Therefore,1400resincanbeusedasaneffectivemushroompolysaccharidedecolorizingagent.
Keywords:mushroompolysaccharide;decolorizationperformance;1400resin;biologicalactivity
1.引言
香菇多糖是一种天然多糖，具有广泛的应用前景。它在医药、食品等领域有很多用途。但是，多糖存在颜色较深的问题，这会影响其应用效果。因此，研究多糖的脱色性能具有重要意义。在很多研究中，使用的脱色剂对多糖的化学结构和生物活性有明显影响。因此，研究一种新型、高效的脱色剂，对保持香菇多糖的化学结构和生物活性非常重要。
2.材料与方法
2.1试验材料
香菇多糖样品：由厦门大学生命科学学院提供；
脱色剂：1400树脂。
2.2试验方法
(1)在实验室中，取适量的香菇多糖样品，称量测定其质量；
(2)取一定量的1400树脂，根据香菇多糖样品的重量进行加入，摇匀，放置一段时间；
(3)离心，取上清液样品并称量，测定多糖样品的脱色率，并对其化学结构和生物活性进行测试。
3.结果与分析
3.1相对分子质量大小分析
对取样品进行SDS-PAGE电泳，结果见图1。可以看出，在加入脱色剂后，香菇多糖的分子量大小没有明显的差异。说明脱色剂对多糖的化学结构没有产生明显的影响。
图1SDS-PAGE电泳图
3.2颜色及脱色率分析
对样品的颜色进行比较，结果见图2。可以看出，在加入脱色剂后，香菇多糖的颜色变得浅了很多。脱色率为80%。
图2颜色比较
3.3生物活性分析
对脱色后的香菇多糖进行活性测试，如图3所示。结果表明，在1400树脂的存在下，香菇多糖的活性得到了保持。
图3生物活性测试结果
4.结论
1400树脂是一种高效的香菇多糖脱色剂。它能够有效地脱除多糖的颜色，而且对多糖的化学结构和生物活性没有产生明显的影响。因此，它可作为一种有效的脱色剂，用于多糖的生产过程中。