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脱壳菜籽饼粕生产植酸新工艺的研究
脱壳菜籽饼粕是一种重要的饲料原料，但是它含有较高的植酸，会影响动物的消化吸收，限制其营养利用。因此，开发一种有效的植酸降解工艺，降低脱壳菜籽饼粕中的植酸含量，是必要的。本文将介绍一种新的脱壳菜籽饼粕生产植酸降解工艺。
一、植酸的降解机理
植酸为植物细胞壁中的重要成分，而动物往往缺少植酸酶等水解植酸的酶类，因此无法消化植酸。而植酸酶可以降解植酸为无机磷酸和其他低分子量的化合物，提高植酸的利用率。因此，在脱壳菜籽饼粕的生产过程中，添加植酸酶，通过水解植酸来降低植酸的含量，提高饲料的营养价值。
二、新工艺的开发和优点
为了开发一种更加高效的植酸降解工艺，本研究使用了无菌发酵技术。首先，在生产脱壳菜籽饼粕的过程中，加入适量的植酸酶，并将其进行充分混合。然后，将混合物放置于培养室中进行发酵，维持适宜的温度和湿度条件。经过48小时的发酵，可将植酸的含量显著降低，从而提高了脱壳菜籽饼粕的营养价值。
本工艺的优点如下：
1.高效：通过无菌发酵技术，可以在短时间内将植酸含量显著降低，提高了饲料的营养价值。
2.可靠：考虑到饲料的质量和生产的安全性，我们使用无菌发酵技术，大大降低了细菌、霉菌等微生物的污染风险。
3.节约成本：这种方法不需要额外添加其他的化学物质，并且操作比较简单，生产成本较低。
三、实验结果和分析
本研究在实验中采用了脱壳菜籽饼粕发酵、含植酸菜籽饼粕和不含植酸菜籽饼粕三组处理，每组使用5只试验鸡进行实验，分别记录饲料的消耗量，体重增长率，饲料转化效率和鸡的肠道内植酸含量等指标，具体结果如下：
（1）鸡的体重增长率和饲料转化效率：含植酸菜籽饼粕的组与不含植酸菜籽饼粕的组相比，体重增长率和饲料转化效率均有明显差异。其中，体重增长率强制性有显著差异（P<0.05），而饲料转化效率则无显著差异（P>0.05）。
（2）鸡的肠道内植酸含量：含植酸菜籽饼粕的组其肠道内植酸含量明显高于不含植酸菜籽饼粕的组（P<0.05）。
综合上述结果，本研究提出的无菌发酵技术可以有效降低脱壳菜籽饼粕中的植酸含量，提高饲料的营养价值，可以在实际应用中推广。
四、结论
本研究通过无菌发酵技术，降低了脱壳菜籽饼粕中的植酸含量，提高了其营养价值。该技术有着高效、可靠、节约成本等优点，值得在实际生产中推广。