高考化学一轮复习 第5节 醛、羧酸、酯教师用书（选修5）-人教版高三选修5化学试题.doc

第5节醛、羧酸、酯
[考试说明]1.掌握醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构及性质。2.掌握醛、羧酸、酯与其他有机物的相互转化。3.了解有机分子中官能团之间的相互影响。
[命题规律]本节是有机化学的重要部分，在高考中具有极其重要的战略地位。高考在本章中的主要考点有：一是各官能团的性质；二是有机化学反应类型的判断；三是综合应用物质的性质进行检验、分离、提纯及有关化学实验；四是考查各种烃的含氧衍生物之间的转化关系。以新型的有机分子为载体，考查有机物的结构与性质，有机物的合成与推断，是常出现的题型。
考点1醛
知识梳理
1.醛的组成与结构
醛是由eq\o(□,\s\up3(01))烃基与eq\o(□,\s\up3(02))醛基相连而构成的化合物。官能团为eq\o(□,\s\up3(03))醛基(或—CHO)，可表示为R—CHO，饱和一元醛的通式为eq\o(□,\s\up3(04))CnH2nO(n≥1)。
2.常见醛的物理性质

3.化学性质(以乙醛为例)
醛类物质氧化还原关系为：
醇eq\o(,\s\up17(氧化),\s\do17(还原))醛eq\o(――→,\s\up17(氧化))羧酸

4.在生产、生活中的作用和影响
(1)35%～40%的甲醛水溶液称为eq\o(□,\s\up3(18))福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
(2)劣质的装饰材料中挥发出的eq\o(□,\s\up3(19))甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一。

(1)通常状况下甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气体物质。
(2)属于一元醛，但具有二元醛的某些性质，如1mol与足量银氨溶液充分反应，可生成4molAg。
(3)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应均需在碱性条件下进行。
(4)银镜反应口诀：反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。
(5)醛基的检验

(6)配制银氨溶液的方法：向盛有AgNO3溶液的试管中逐滴滴加稀氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止。

判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”，错误的指明错因。
(1)欲检验CH2===CH—CHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”。(√)
错因：__________________________________________________________
(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(×)
错因：分子结构中含有—CHO都可发生银镜反应，但不一定属于醛，如HCOOH等。
(3)1molHCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2molAg。(×)
错因：1_mol_HCHO与足量银氨溶液反应可生成4_mol_Ag。
(4)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。(×)
错因：醛基的结构不可以写成—COH。
(5)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。(×)
错因：CH3CHO分子中甲基含有1个饱和碳原子，形成四面体构型，故所有原子不可能共平面。
(6)乙醛能被弱氧化剂(新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液)氧化，所以也能被酸性KMnO4溶液氧化，使酸性KMnO4溶液褪色。(√)
错因：__________________________________________________________
题组训练
1.某学生用2mL0.5mol·L－1CuSO4溶液和4mL0.5mol·L－1NaOH溶液混合，然后加入40%的甲醛溶液0.5mL，加热沸腾，未见红色沉淀产生，主要原因是()
A.甲醛的量太少 B．CuSO4的量太少
C.NaOH的量太少 D．加热不充分
答案C
解析此反应必须在碱性环境中才能发生，NaOH的量太少。
2.(2018·常州模拟)下列操作不合适的是()
A.银镜反应采用水浴加热
B.用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质
C.在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中，制Cu(OH)2悬浊液时NaOH应过量，可直接加热
D.配制银氨溶液时，将AgNO3溶液滴入氨水中
答案D
解析配制银氨溶液时，应将氨水加入AgNO3溶液中，至产生的沉淀恰好消失为止，故D项错误。
考点2羧酸酯
知识梳理
1.羧酸
(1)概念：由eq\o(□,\s\up3(01))烃基与eq\o(□,\s\up3(02))羧基相连构成的有机化合物，可表示为R—COOH，官能团为eq\o(□,\s\up3(03))—COOH，饱和一元羧酸的分子式为eq\o(□,\s\up3(04))CnH2nO2(n≥1)。
(2)分类
eq\o(\s\up17(羧),\s\do17(酸))e